TORBALI’DA üretimi son yıllarda giderek yaygınlaşan brokolide hasat başladı. Hasattan memnun olan çiftçilerin yüzü gülüyor. Vitamin deposu olması nedeniyle piyasaya ilk girdiği yıllarda, ‘Doktor Brokoli’ olarak bilinen ürün, Torbalılar tarafından çiğ olarak alınırken, dondurulmuş gıda fabrikaları ise işledikten sonra yurt dışına ihraç ediyor. Yılda ortalama 9 milyon kilogram brokolinin üretildiği Torbalı, kısa sürede brokolinin merkezi haline geldi. Her geçen yıl üretimi artan brokoli, zor dönemler geçiren çiftçiye de yeni bir ekmek kapısı oldu. 90’li yıllarda Türk mutfağında yer bulamayan brokoli, şimdilerde ev hanımlarının vazgeçilmezi haline geldi. İlk yıllarında birkaç yüz dönümlük alanda ekilen brokoli, bugünlerde ise binlerce dekarlık alanda yetiştiriliyor. Bu yıl verimli Torbalı ovasına 6 bin dönüm brokoli ekildi.

SOĞUK YARARLI

Brokoli, Torbalı’da ağırlıklı olarak Subaşı, Atalan, Pamukyazı, Ahmetli, Özbey ve ilçe merkezinde yetiştiriliyor. Getirisi oldukça güzel olan brokolinin bugün kilosu 1 ila 1,5 TL arasında değişen fiyatlara satılıyor. Torbalılar, pazar tezgahlarında brokoliyi çiğ bir şekilde almayı tercih ederken, Avrupalılar ise işlendikten sonra tüketiyor. Torbalı’nın toprak yapısının brokoli üretmeye elverişli olması, dondurulmuş gıda firmalarının bu ürüne olan talebi, çiftçileri de brokoli yetiştirmeye itti. Torbalı tek başına her yıl ortalama 9 milyon kilogram brokoliyi piyasaya sürüyor. Brokoli, soğuk ve poyrazı seven bir ürün olduğu için, özellikle çetin geçen kış aylarında satışı daha da artıyor. Fiyatın yüksek olması ve talebin artması, brokoli üretimini de her geçen yıl yukarıya doğru taşıyor.

İKLİM ŞARTLARI UYGUN

Torbalı’nın toprak yapısının brokoli üretimine uygun olduğunu ifade eden Torbalı Ziraat Odası Başkanı Yılmaz Girgin, “Biz her zaman çiftçimizin yanındayız. Ovamızda her şey yetişiyor. Borkoli de son yıllarda revaçta. İklim şartları da brokolinin yetişmesine uygun. Yüksek verim ve yüksek fiyat, çiftçiyi bu yeni ürüne yönlendirdi. Özellikle medyada brokolinin sağlığa yararlarından bahsedilmesiyle bu talep daha da yoğunlaştı. Çiftçimizde bu talep doğrultusunda her yıl aratarak brokoli üretimine gidiyor. Bu yıl yine gözle görülür bir artış var. İnşallah çiftçimiz bu yıl umduğunu bulur.’’ ifadelerini kullandı. Hamza BODUR