Büyük Torbalı
buyuktorbali-reklam
Büyük Torbalı

Ekmekte gramaj düzenlemesi

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca yapılan düzenlemeyle, ekmek çeşitleri, en az 200 gram ağırlıktan başlamak üzere 10’ar gram artırılarak satışa sunulacak

01 Aralık 2017 - 14:39 'de eklendi ve 254 kez görüntülendi. A+A-

Ekmekte gramaj düzenlemesi
300Reklam

Bakanlığın “Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliği”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Buna göre, dondurulmuş hamur teknolojisiyle üretilen ekmekler de tebliğ kapsamına alındı.

Dondurulmuş hamur teknolojisiyle veya farklı metotlarla üretilen pişmemiş, yarı pişmiş veya soğutulmuş, son pişirme işlemi henüz yapılmamış ürünlerin özelliklerinin, son pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tebliğ hükümlerine uyması gerekecek.

Halen 250 gram ağırlıktan başlamak üzere 50’şer gram artırılarak piyasaya sunulan ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri, 1 Ocak 2018’den itibaren en az 200 gram ağırlıktan başlayarak 10’ar gram artırılmak suretiyle piyasaya arz edilecek. Toplu tüketim yerleri için çeşitli sözleşme ve taahhütler çerçevesinde üretilen, doğrudan tüketiciye arz edilmeyen ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri muhtelif ağırlıklarda üretilebilecek.

Ambalajsız piyasaya arz edilen ürünler ağırlıkça yüzde 2 kadar eksik tolerans değeriyle üretilecek.

Ağırlık kontrolü denetimlerinde gerçekleştirilen numune alma ve analiz metodu ise şöyle uygulanacak:

“Ambalajsız piyasaya arz edilen ürünlerin ön ağırlık kontrolü, denetim yapılan işletmede en az altı adet ekmek üzerinden yapılacak. Tartılan ekmeklerin toplam ağırlığı, tartılan ekmek sayısına bölünerek ortalama ağırlık hesaplanacak ve yapılan ön ağırlık kontrolünün sonuçları Resmi Kontrol Raporu’na yazılacak. Ön ağırlık kontrolünde ortalama ağırlığın uygun olması halinde numune alınmayacak.

Ön ağırlık kontrolünün sonuçlarında uygunsuzluk görülürse gıda işletmesine hemen idari yaptırım uygulanmayacak. Tebliğle belirlenen yeni prosedüre göre, gıda işletmesinden en az altı adet ekmek numune alınarak, fırın çıkış saatinden sonraki 6 saatte laboratuvara ulaştırılacak. Laboratuvar, “0,1” gram hassasiyette dijital kalibreli teraziyle ölçüm yapacak. Tartım sonuçlarına göre ortalama ağırlığın uygun olması halinde tespit edilen değerler, analiz sonucu olarak kabul edilecek. Tartım sonuçlarına göre uygunsuzluk görülmesi durumunda, her ekmek için ayrı ayrı tartım ve rutubet analizi yapılacak. Rutubet oranı baz alınarak, ekmek ağırlığı yeniden hesaplanacak.”

Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, ilgili hükümlere bir ay içinde uyacak.

Etiketler :
667Reklamy
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
Yeniköy’de köy dolmuşu  İZSU çukuruna saplandı Yeniköy’de köy dolmuşu İZSU çukuruna sa...

Torbalı son 3 gündür yağmura teslim durumda. Aniden bastıran sağanak yağmur yaşamı felç etti. Şiddetli yağışla birlikte alt yapı sorunl...

Hizmet vatandaşın ayağına gidecek Hizmet vatandaşın ayağına gidecek

Torbalı’da 3 yıllık görev süresini tamamlayan SGK Torbalı İlçe Müdiresi Kadriye Ay’ın yerine SGK Karşıyaka İlçe Müdürü Tuncel Dağdelen ...

Zorunlu Deprem Sigortası tarifesinde değişiklik Zorunlu Deprem Sigortası tarifesinde değ...

Zorunlu Deprem Sigortası kapsamında asgari prim tutarları yeniden düzenlendi. ...

7 bin 500 liranızı unutmayın 7 bin 500 liranızı unutmayın

450 bin memur emeklisinin ek ikramiye alabilmesi için son başvuru tarihi 27 Ocak'ta bitecek. Bu tarihten sonra yapılacak başvurular geç...

BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.

Bahçeşehir
SON EKLENEN HABERLER
Yeniköy’de köy dolmuşu  İZSU çukuruna saplandı Yeniköy’de köy dolmuşu İ...

Torbalı son 3 gündür yağmura teslim durumda. Aniden bastıran...

Hizmet vatandaşın ayağına gidecek Hizmet vatandaşın ayağına...

Torbalı’da 3 yıllık görev süresini tamamlayan SGK Torbalı İl...

Zorunlu Deprem Sigortası tarifesinde değişiklik Zorunlu Deprem Sigortası ...

Zorunlu Deprem Sigortası kapsamında asgari prim tutarları ye...

7 bin 500 liranızı unutmayın 7 bin 500 liranızı unutma...

450 bin memur emeklisinin ek ikramiye alabilmesi için son ba...

50 bin taşeron sıra ile kadroya alınacak 50 bin taşeron sıra ile k...

Başbakan Yıldırım’ın verdiği müjdenin ardından KİT’lerde gör...

Eşe, dosta Torbalı’da yatırım  yapmalarını tavsiye ediyorum  Eşe, dosta Torbalı’da yat...

 Göreve geldiği günden bu yana başta ‘aktif yapısı’ olmak üz...

Şakir Müdürden büyük fedakârlık Şakir Müdürden büyük feda...

Subaşı Mustafa Topalan Lisesi’nde 6 yıldan beri okul müdürlü...

Atilla Kaya’yı takip edenin başı döner Atilla Kaya’yı takip eden...

Torbalı’nın evladı AK Parti İzmir Milletvekili Atilla Kaya, ...

Torbalı’yı etkileyecek mi Torbalı’yı etkileye...

Cumhuriyet Halk Partisi’nde (CHP) dikkatler yavaş yavaş kuru...

Hanife ile dondurmacı sevgilisi evleniyor Hanife ile dondurmacı sev...

İzdivaç programında koca ararken şöhreti yakalayan gelin ada...

FOTO GALERİ
Miss Park 300x250
YAŞAM HABERLERİ
VİDEO GALERİ
torajans-reklam-yan