Yaklaşan Ramazan Bayramı dolayısıyla, tatlı siparişi alan tatlıcılarda bayram baklavası yoğunluğu yaşanıyor. Birlik Unlu Mamulleri de aldığı yüzlerce tepsi baklavayı Arife gününe yetiştirmek için yoğun mesai harcıyor.

BAYRAM için iki hafta öncesinden tatlı siparişlerini almaya başlayan geleneksel damak tatlarının üretildiği işletmelerde, talebin fazla olması nedeniyle yoğunluk yaşanıyor. Geçtiğimiz aylarda 3 arkadaş tarafından hizmete açılan Birlik Unlu Mamulleri, bayramlık baklava siparişleri için yoğun bir mesai harcıyor. İşletme sahiplerinden Haşim İpekli, Torbalı’da bayram sofralarının baklava çeşitleri ile şenlendiğini dile getirdi. Deneyimli tatlı ustalarının elinden çıkan yöresel lezzetlerin ilgi gördüğünü dile getiren İpekli, “Siparişleri almaya başladık, arife gününe kadar tüm siparişleri hazırlamış olmamız gerekiyor. Var gücümüzle bunun için çalışıyoruz. Tatlılarımızın hepsi cevizli ve kullanılan malzemeler birinci sınıf” diye konuştu.

GENİŞ ÜRÜN YELPAZESİ

Uzun yıllar boyunca pastacılık ve unlu mamulleri sektöründe çalışan Sinan Başbuğa, Orhan Olcan ve Haşim İpekli, geçtiğimiz aylarda Birlik Unlu Mamulleri’ni hizmete açtı. İlçe Garajı yeni Diş Hastanesi karşısında kapılarını hizmete açan işletme, kısa sürede büyük ilgi görmeye başladı. Birbirinden lezzetli tatlı ve pasta çeşitlerinin yanı sıra sabahları hazırlanan poğaça, simit ve börek çeşitleri de büyük beğeni topluyor. İşletmede yaş ve kuru pastanın yanı sıra, simit-börek-poğaça ve tatlı çeşitlerinin yer aldığını kaydeden Sinan Başbuğa, “Geniş bir ürün yelpazesine sahibiz. Kaliteli ve hijyenik üretim anlayışı ile hizmet veriyoruz. Gösterilen ilgiden fazlasıyla memnunuz. Hedefimiz daha iyi hizmet sunarak, sektörde bir marka haline gelmek” dedi.

SİPARİŞLER ARTIYOR

Ramazan Bayramı’nın yaklaşması nedeniyle hazırlıklara başlayan Torbalılılar, misafirlerine ikram etmek için çeşitli tatlı türleri siparişi vermeye başladı. Bayrama yetiştirilmek üzere vatandaşlardan yoğun siparişler alan tatlı ustaları, siparişleri zamanda yetiştirmeye çalışıyor. Bayram öncesinde yoğun bir şekilde baklava siparişi aldıklarını ifade eden Orhan Olcan: “En çok siparişi baklavada alıyoruz. Özellikle de tepsi siparişi veriliyor. Fiyatlarımızın uygun olması vatandaşlara cazip geliyor. Bunun yanı sıra, baklava yapımında kullandığımız malzemeler ise kalite açısından en üst seviyede. Yaptığımız hiçbir tatlıda glikoz kullanmıyoruz. Ramazan Bayramı nedeniyle kapasitemizi arttırdık. Tüm siparişlerimizi arife gününe yetiştirmeye çalışıyoruz” şeklinde konuştu.

GÖKHAN YALKALK