YAZ dönemini kapatan çiftçi, kışlık ürünleri de toprakla buluşturdu. Yaz döneminde ürün çeşitliliği sinirliyken, kış döneminde ovaya ekilen ürün sayısı iki hatta üç katına kadar çıkabiliyor. Yüz binlerce dönüm arazide kışlık sebzeler ekilirken, meyve ağaçlarının da bakımı gerçekleştiriliyor. Yaz dönemini mutlu kapatan çiftçi, kış döneminde de ayni hareketliliğin ve bereketin devam etmesini arzuluyor. Lahana, brokoli, kereviz, pırasa, ıspanak, bezelye, fasulye, enginar gibi birçok kışlık sebze toprakla buluşuyor. Kısa en iyi şekilde hazırlanan çiftçi, hasat gününü iple çekiyor. Ovada yetişen onlarca çeşit sebze, üretildikten sonra Türkiye’nin dört bir yanına hatta dünyanın belirli ülkelerine gönderiliyor. Sebze cenneti olan Torbalı ovasında kış hareketliliği tam gaz devam ediyor.

BEREKETLİ OLSUN
Kış sezonunun başlamasıyla birlikte ovada büyük bir hareketlilik de başladı. Kışlık sebzeler tek tek toprakla buluştu. Sebze olarak, karnabahar, enginar, brüksel lahanası, kırmızılahana, marul, lahana, biber, brokoli, ıspanak, kabak, turp, pırasa, kereviz, maydanoz toprakla buluştu. Meyve olarak da ilçede bazı bölgelerde bulunan armut, nar, mandalina ve ayva bahçelerinde de hazırlıklar yapılıyor. Öte yandan ovanın kralı olan zeytinde de çalışmalar devam ediyor. Özellikle dağ köylerinde bulunan zeytin bahçelerinde ağaçlar, rekoltenin yüksek olması için bakıma alındı. Kışlık sebze ve meyvelerle birlikte ilçedeki 30’u aşkın zeytinyağı fabrikası basta olmak üzere onlarca isletme hazırlıklara başladı.

ÇOK SAĞLIKLI
Sebze cenneti Torbalı’da kışlık sebzeler toprakla buluşurken, uzmanlar sebze tüketimine dikkat çekiyor. Kışlık sebze tüketiminin öneminin sağlığa faydası şu şekilde belirtildi, “Kış aylarında sağlıklı yaşamak için vücut direncini arttıran kış sebze ve meyvelerinin tüketilmesi oldukça faydalı ve yararlıdır. Bu konuda bu kış döneminin vazgeçilmez bazı sebze ve meyveleri ıspanak, kereviz, brokoli, brüksel lahanası, patates, soğan, turp, havuç, lahana, salatalık, domates, yeşil biber, bal kabağı, sarımsak, marul, meyveler ise elma, ayva, portakal, mandalina, greyfurt, nar ,kivi, limon ve armuttur. Daha bunlara benzer çeşitli sebze ve meyvelerin de kış aylarında tüketilmesi uygundur. Bu besinler enerji, canlılık, dayanıklılık ve ihtiyacımız olan hemen hemen tüm vitaminleri içerisinde barındırmış olduğundan sağlıklı beslenmek için mevsiminde ve dengeli beslenilmesi yönünden çok faydalı ve yararlıdır.”

 ÇİĞ OLARAK TÜKETİLDİĞİNDE ÇOK DAHA FAYDALI

Uzmanlar, sebze ve meyvelerin çiğ olarak kullanılması halinde sağlık açısından çok daha yararlı olduğunu da belirterek, “Kış mevsiminde yani bu aylarda özellikle sebze ve meyvelerin bol miktarda ve taze olarak, çiğ ya da az pişmiş şekilde tüketilmesi ise çok daha sağlıklıdır. Ayrıca köklü sebzelerin ise yapraklı sebzelerin aksine çok iyi pişirilmesi lazımdır. Eğer bunlar az pişirilirse hazımsızlık yapabilir. Havuç gibi sebzeler ve meyveleri vitaminlerinin kaybolmaması için kalın doğramakta fayda olacağı gibi özellikle de çiğ olarak tüketildiğinde faydası daha çok olacaktır. Bu sebze ve meyveler aynı zamanda direnci arttırdığı ve bol vitamin içerdikleri için de soğuk algınlığına ve gribe karşı da vücudu korumaktadır” diye bilgi verdi.