Büyük Torbalı
buyuktorbali-reklam
Büyük Torbalı

Kekik suyunda incir pastirmasi

Torbali’da uzun yillar boyunca köylüler tarafindan tüketilen incir simdilerde lüks restoranlarin menülerinde yer almaya basladi. Kekik suyuyla nemlendirilen incir pastirmalari köylünün elinde kalan incirlerden yapiliyor. KARAKUYU Semti’nde faaliyet gösteren Özgenç Kimya Gida Sanayi Tic. Ltd. Sti.,  incir pastirmasiyla Ege Bölgesi’ne açiliyor. Firma kuru incirleri ögüttükten sonra elde ettigi ürünü pastirma haline getiriyor. Yarim kiloluk kaliplar […]

21 Kasım 2010 - 22:43 'de eklendi ve 872 kez görüntülendi. A+A-

Kekik suyunda  incir pastirmasi
300Reklam

Torbali’da uzun yillar boyunca köylüler tarafindan tüketilen incir simdilerde lüks restoranlarin menülerinde yer almaya basladi. Kekik suyuyla nemlendirilen incir pastirmalari köylünün elinde kalan incirlerden yapiliyor.

KARAKUYU Semti’nde faaliyet gösteren Özgenç Kimya Gida Sanayi Tic. Ltd. Sti.,  incir pastirmasiyla Ege Bölgesi’ne açiliyor. Firma kuru incirleri ögüttükten sonra elde ettigi ürünü pastirma haline getiriyor. Yarim kiloluk kaliplar halindeki incir pastirmalari, özellikle sahil kesiminde bulunan restoranlara gönderiliyor. Saglik açisindan da oldukça faydali olan bu ürün, yillardan beri ilçedeki Ormanköy sakinleri tarafindan tüketiliyor. Kuru incirleri bu sekilde degerlendirdiklerini söyleyen firmanin Pazarlama ve Satis Direktörü Erdem Avci, her yil yüzlerce kalip incir pastirmasi sattiklarini belirtti. Karakiz Koruyucu Saglik Urünleri adiyla çikarilan incir pastirmalarin büyük talep gördügünü ifade eden Avci; “Kekik suyuyla nemlendirdigimiz incir pastirmalari özellikle tatli olarak tüketiliyor. Geleneksel metotlara uygun bir sekilde üretimi yapip ürünü pazarliyoruz” dedi.

KEKIK SUYUYLA NEMLENDIRILIYOR

GRIBAL enfeksiyon, nezle ve egzema hastaliklari için çikardigi üç farkli ürünü 2011 yilinda piyasaya sürecek olan Özgenç Kimya Gida Sanayi, sektörde hizli bir büyüme içerisine girdi. Torbali’nin Saglik Bakanligi’ndan onayli ilk ve tek ilacini üretecek olan firma, simdilerde incir pastirmasiyla piyasada boy gösteriyor. Incir diyari olan Torbali’da uzun yillar boyunca köylüler tarafindan tüketilen bu ürün simdilerde lüks restoranlarin menülerinde yer almaya basladi. Kuru incirleri ilk bas-ta ayikladiklarini ve temiz ki-simlarini ögütme makinesin-den geçirdiklerini söyleyen Erdem Avci: “Ögütülen kuru incirler daha sonra kekik suyuyla nemlendiriliyor. Kivama getirildikten sonra kaliplara dökülen incirler 15 gün boyunca gölgede kurutul-duktan sonra satisa hazir hale geliyor” seklinde konustu.

TUCCAR IÇIN BUYUK BIR YENILIK

KURU incirin bu sekilde kul-lanilmasi sayesinde, incir sa-tamayan tüccarlarin da büyük zararlardan kurtuldugunu be-lirten Avci: “Son yillarda incir satisi giderek düsmeye basla-di. Bu nedenle kuru incirler genellikle tüccarlarin elinde kaliyor. Bir süre sonra bu in-cirler de kurtlanmaya basla-digi için kullanilmiyor. Ancak bu sistem sayesinde incirlerin raf ömrü 1 yila kadar çikiyor. Incir tüccari içinde farkli bir metot olan bu uygulama saye-sinde pazardaki çesitlilikte artmis oluyor. Pastirma haline gelen bu incirler üzerlerine ceviz, dondurma, kaymak dö-külerek servis edilebilir. Ay-rica besin degeri de oldukça yüksek. Kis aylarinda özel-likle vücut direncini arttirir. Yarim kiloluk kaliplar halin-deki bu incir pastirmalari ka-litelerine göre 5 ila 10 liralik fiyatlar arasinda degisiyor” seklinde konustu.

Etiketler :
667Reklamy
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
Kazalar kavşakta   Kazalar kavşakta  

Tüm uyarılara rağmen sonuç değişmiyor. İlçedeki trafik kazalarının çoğunluğu ‘kavşak’larda meydana geliyor. Karayolları 2'inci Bölge Mü...

4 nesil bir arada! 4 nesil bir arada!

Torbalı'da yaşayan sayılı ve Atatürk tarafından anavatanına getirilen son göçmenler arasında yer alan Fikriye nine, nüfus kayıtlarına g...

Otomobil deviyle  anlaşmaya vardı! Otomobil deviyle anlaşmaya vardı!

Yerelde olduğu gibi ulusal basında da ambulanslar üzerine ürettiği 'Acil Gel' isimli projesiyle Avrupa ülkelerinin kıskacına alınan gen...

Domates hasadında  salçalık mesaisi başladı Domates hasadında salçalık mesaisi başl...

Torbalı ve çevresinde gelenek haline gelen ev yapımı salça sezonu salçalık domates ve kırmızı biberin hasadına geçilmesiyle birlikte aç...

BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.

Solmazlar İnşaat
SON EKLENEN HABERLER
AK Parti’den bedelli askerlik açıklaması… AK Parti’den bedell...

AK Partili Grup Başkanvekili Bülent Turan, milyonların bekle...

TİMEM’den dev adım TİMEM’den dev adım...

Torbalı'nın kanayan yarası olarak gösterilen okullara erişim...

Torbalı 15 Temmuz’da  meydanlara sığmadı Torbalı 15 Temmuz’da mey...

15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü’nde düzenleyen yürü...

Atilla Kaya’dan bir başarı daha Atilla Kaya’dan bir başar...

AK Parti Grup toplantısında, TBMM Başkanlık Divanında AK Par...

Kazalar kavşakta   Kazalar kavşakta  

Tüm uyarılara rağmen sonuç değişmiyor. İlçedeki trafik kazal...

4 nesil bir arada! 4 nesil bir arada!

Torbalı'da yaşayan sayılı ve Atatürk tarafından anavatanına ...

İşsizlik rakamları açıklandı İşsizlik rakamları açıkla...

İşsizlik oranı nisanda geçen yılın aynı ayına göre 0,9 puan ...

Otomobil deviyle  anlaşmaya vardı! Otomobil deviyle anlaşma...

Yerelde olduğu gibi ulusal basında da ambulanslar üzerine ür...

Domates hasadında  salçalık mesaisi başladı Domates hasadında salçal...

Torbalı ve çevresinde gelenek haline gelen ev yapımı salça s...

Risk kapıda! Risk kapıda!

DSİ’nin sondaj yasağının ardından harekete geçen İZSU, kişil...

FOTO GALERİ
Lider Pen
YAŞAM HABERLERİ
VİDEO GALERİ
torajans-reklam-yan