Büyük Torbalı
Bahçeşehir Bursluluk Sınavı
Büyük Torbalı

Kekik suyunda incir pastirmasi

Torbali’da uzun yillar boyunca köylüler tarafindan tüketilen incir simdilerde lüks restoranlarin menülerinde yer almaya basladi. Kekik suyuyla nemlendirilen incir pastirmalari köylünün elinde kalan incirlerden yapiliyor. KARAKUYU Semti’nde faaliyet gösteren Özgenç Kimya Gida Sanayi Tic. Ltd. Sti.,  incir pastirmasiyla Ege Bölgesi’ne açiliyor. Firma kuru incirleri ögüttükten sonra elde ettigi ürünü pastirma haline getiriyor. Yarim kiloluk kaliplar […]

21 Kasım 2010 - 22:43 'de eklendi ve 1180 kez görüntülendi. A+A-

Kekik suyunda  incir pastirmasi

Torbali’da uzun yillar boyunca köylüler tarafindan tüketilen incir simdilerde lüks restoranlarin menülerinde yer almaya basladi. Kekik suyuyla nemlendirilen incir pastirmalari köylünün elinde kalan incirlerden yapiliyor.

KARAKUYU Semti’nde faaliyet gösteren Özgenç Kimya Gida Sanayi Tic. Ltd. Sti.,  incir pastirmasiyla Ege Bölgesi’ne açiliyor. Firma kuru incirleri ögüttükten sonra elde ettigi ürünü pastirma haline getiriyor. Yarim kiloluk kaliplar halindeki incir pastirmalari, özellikle sahil kesiminde bulunan restoranlara gönderiliyor. Saglik açisindan da oldukça faydali olan bu ürün, yillardan beri ilçedeki Ormanköy sakinleri tarafindan tüketiliyor. Kuru incirleri bu sekilde degerlendirdiklerini söyleyen firmanin Pazarlama ve Satis Direktörü Erdem Avci, her yil yüzlerce kalip incir pastirmasi sattiklarini belirtti. Karakiz Koruyucu Saglik Urünleri adiyla çikarilan incir pastirmalarin büyük talep gördügünü ifade eden Avci; “Kekik suyuyla nemlendirdigimiz incir pastirmalari özellikle tatli olarak tüketiliyor. Geleneksel metotlara uygun bir sekilde üretimi yapip ürünü pazarliyoruz” dedi.

KEKIK SUYUYLA NEMLENDIRILIYOR

GRIBAL enfeksiyon, nezle ve egzema hastaliklari için çikardigi üç farkli ürünü 2011 yilinda piyasaya sürecek olan Özgenç Kimya Gida Sanayi, sektörde hizli bir büyüme içerisine girdi. Torbali’nin Saglik Bakanligi’ndan onayli ilk ve tek ilacini üretecek olan firma, simdilerde incir pastirmasiyla piyasada boy gösteriyor. Incir diyari olan Torbali’da uzun yillar boyunca köylüler tarafindan tüketilen bu ürün simdilerde lüks restoranlarin menülerinde yer almaya basladi. Kuru incirleri ilk bas-ta ayikladiklarini ve temiz ki-simlarini ögütme makinesin-den geçirdiklerini söyleyen Erdem Avci: “Ögütülen kuru incirler daha sonra kekik suyuyla nemlendiriliyor. Kivama getirildikten sonra kaliplara dökülen incirler 15 gün boyunca gölgede kurutul-duktan sonra satisa hazir hale geliyor” seklinde konustu.

TUCCAR IÇIN BUYUK BIR YENILIK

KURU incirin bu sekilde kul-lanilmasi sayesinde, incir sa-tamayan tüccarlarin da büyük zararlardan kurtuldugunu be-lirten Avci: “Son yillarda incir satisi giderek düsmeye basla-di. Bu nedenle kuru incirler genellikle tüccarlarin elinde kaliyor. Bir süre sonra bu in-cirler de kurtlanmaya basla-digi için kullanilmiyor. Ancak bu sistem sayesinde incirlerin raf ömrü 1 yila kadar çikiyor. Incir tüccari içinde farkli bir metot olan bu uygulama saye-sinde pazardaki çesitlilikte artmis oluyor. Pastirma haline gelen bu incirler üzerlerine ceviz, dondurma, kaymak dö-külerek servis edilebilir. Ay-rica besin degeri de oldukça yüksek. Kis aylarinda özel-likle vücut direncini arttirir. Yarim kiloluk kaliplar halin-deki bu incir pastirmalari ka-litelerine göre 5 ila 10 liralik fiyatlar arasinda degisiyor” seklinde konustu.

Etiketler :
,
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
Sebzeli eriştenin mucidi Sebzeli eriştenin mucidi

Türkiye’de ilk kez sebzeli erişte yaparak patentini alan Semiha Ayvazoğlu ilçedeki semt pazarların kendi ürettiği ürünleri satışını yap...

Önleme bak! Önleme bak!

Gediz Elektrik’e bağlı ekipler elektrik kablolarının yer altına alınması için çalışmalarını sürdürürken akılla durgunluk veren bir önle...

Gösteriyi gözyaşları içerisinde izledi Gösteriyi gözyaşları içerisinde izledi...

4 ay önce İbrahim Tatlıses’ten randevu alan Torbalılı Halk Oyunları Antrenörü Melek Serçe Akyıl ve ekibi önceki gün İzmir Üçyol’da faal...

Hatice herkesi yasa boğdu Hatice herkesi yasa boğdu

Atatürk Mahallesinde ikamet eden Çelik ailesinin 6 yaşındaki kızları lösemi hastalığından dolayı hayatını kaybetti. Küçük kızın cenazes...

BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)
Turuncu Koleji
SON EKLENEN HABERLER
Yaya altgeçidi de geliyor Yaya altgeçidi de geliyor...

Torbalı Belediye Başkanı Adnan Yaşar Görmez’in “Rüya Projem...

Torbalı seferini yapan tren çarptı Torbalı seferini yapan tr...

Egekent İstasyonu'nda rayların üzerinden karşı tarafa geçmek...

Sebzeli eriştenin mucidi Sebzeli eriştenin mucidi

Türkiye’de ilk kez sebzeli erişte yaparak patentini alan Sem...

Önleme bak! Önleme bak!

Gediz Elektrik’e bağlı ekipler elektrik kablolarının yer alt...

Gösteriyi gözyaşları içerisinde izledi Gösteriyi gözyaşları içer...

4 ay önce İbrahim Tatlıses’ten randevu alan Torbalılı Halk O...

Ayrancılarlı esnaftan ilginç kampanya Ayrancılarlı esnaftan ilg...

Sosyal medya üzerinden toptan et satışı yapan Mehmet Günbey,...

CHP’li Kani Beko’dan köylere çıkarma CHP’li Kani Beko’dan köyl...

CHP İzmir Milletvekili Kani Beko, Torbalı’da 4 mahalleyi gez...

Kriz belirti vermeden de gelir Kriz belirti vermeden de ...

Uzmanlar, göğüs ağrısının kalp dışında başka nedenlere de ba...

Hatice herkesi yasa boğdu Hatice herkesi yasa boğdu...

Atatürk Mahallesinde ikamet eden Çelik ailesinin 6 yaşındaki...

Şengül’den Mutlu’ya  teşekkür ziyareti Şengül’den Mutlu’ya teşe...

AK Parti İzmir İl Başkanı Aydın Şengül Torbalı’ya gelerek ge...

FOTO GALERİ
Baha Kapı
EĞİTİM HABERLERİ
VİDEO GALERİ
torajans-reklam-yan