38 yıllık bir maziye sahip olan Mehmet Usta Tatlıları, tam bir yıl önce 6. şubesini Torbalı’da hizmete açmıştı. 3 nesildir faaliyet gösteren marka,  zengin ürün yelpazesinin yanı sıra, yüzde 100 doğal olmasıyla da büyük beğeni topluyor. Günlük hazırlanan tatlılar, tamamen şeker pancarından hazırlanıyor.  70 tatlı çeşidinin yer aldığı mekanda, günlük taze ve sıcak künefe de büyük talep görüyor. Ertuğrul Mahallesi Sadık İleri Bulvarı’nda kapılarını hizmete açan mekan, Torbalı’daki tek tatlı salonu olma özelliğine sahip. Zengin ve eşsiz lezzetleriyle kısa sürede büyük ilgi gören mekanın en büyük özelliği ise doğallığı. Tamamen doğal ürünlerle hazırlanan tatlıların müdavimleri de bir hayli fazla.

6 ŞUBEYE ULAŞTI

Özel lezzeti burma kadayıf ile İzmir’de ismini duyuran MUT- Mehmet Usta Tatlıları, 6’ncı şubesini de Torbalı’da hizmete açmıştı. Veysel ve İlhami Bükin, MUT- Mehmet Usta Tatlıları’nın 1978 yılından bugüne değişmeyen lezzetini daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor. Ertuğrul Mahallesi Sadık İleri Bulvarı’nda kapılarını hizmete açan mekan, Torbalı’daki tek tatlı salonu olma özelliğine sahip. Zengin ve eşsiz lezzetleriyle kısa sürede büyük ilgi gören mekanın en büyük özelliği ise doğallığı. Tamamen doğal ürünlerle hazırlanan tatlıların müdavimleri de bir hayli fazla. 70 çeşit tatlının yer aldığı işletme, müşterilerine önce istediği tatlıyı tattırıyor ondan sonra satıyor. Dede mesleğini zirveye taşıyan Bükin kardeşler, tatlı konusunda oldukça iddialı olduklarını belirtti.

KENDİNİZİ ÖDÜLLENDİRİN

Aslen Bingöllü olduklarını ve dedelerinin burma kadayıf yapmayı Ermeni bir ustadan öğrendiğini söyleyen Bükin, “Bu işi babam dedemden, ben babamdan, kardeşim de benden öğrendi. Babam İzmir’e geldiğinde ilk mağazamızı Güzelyalı’da açtık. Uzun yıllar Güzelyalı ve Narlıdere mağazalarımızla faaliyet gösterdikten sonra, yeni neslin de işe dahil olmasıyla kurumsallaşma çalışmalarını hızlandırdık. Bu çalışmalar kapsamında da 3 sene içerisinde şube sayımızı daha da arttırdık. Bundan sonra da yeni şubelerimizle Mehmet Usta tatlıları adını daha çok kişiye duyurmayı hedefliyoruz. Torbalı’da da çok başarılı bir yıl geçirdik. Müşteri kitlemiz sürekli artıyor. Özellikle diyet yapanlar kendilerini ödüllendirmek için mağazamızdan tatlı alıyor. Hafif ve şeker oranının az olması bundaki en büyük etken” dedi.

ÇOK HAFİF TATLILAR

Tüm tatlıların üretimini Karabağlar’da bulunan tesiste gerçekleştirdiklerini ve günlük olarak mağazalara dağıtımını yaptıklarını söyleyen İlhami Bükin, “Üretim yaparken İzmir’in sadece havasını ve suyunu kullanıyoruz desek yeridir. Tüm malzemelerimiz anavatanından geliyor. Lezzeti de buradan sağlıyoruz. Ayrıca ürünlerimizin hepsinde yüzde 100 şeker pancarı kullanıyoruz. Hafifliğiyle ün yapmış tatlılarımızın ünü işte buradan geliyor. Tatlıların yanı sıra dondurmalarımız da oldukça beğeniliyor. Sütünü çiftlikten, dutunu bahçeden toplayarak yaptığımız dondurmalarımız da yiyenlerden tam not alıyor” diye konuştu.

KIŞA BÜYÜK SÜRPRİZ

Diyarbakır burma kadayıfından baklava çeşitlerine kadar 70’e yakın tatlı çeşidinin yer aldığı işletme, sıcak ve tereyağlı olan kendi imal ettikleri künefe konusunda da oldukça iddialı. Künefelerin günlük hazırlandığını belirten İlhami Bükin, yine kendi ürettikleri dondurmanın da yüzde 100 doğal olduğunu söyledi. Maraş, Roma ve kesme olmak üzere dondurmayı üç farklı şekilde hazırladıklarını söyleyen Bükin, 4 mevsim dondurma satışı yaptıklarını kaydetti. 1 yılı doldurduklarını kaydeden İlhami Bükin: “1 yıllık süre zarfında Torbalılılardan beklediğimizin üzerinde bir ilgi gördük. Tüm ilçe halkına teşekkür ediyorum bu ilgiden dolayı. Kış dönemi için çok farklı tatlıları piyasaya sunacağız. İlçe halkı sürprizlerimize hazır olsun” şeklinde konuştu.

GÖKHAN YALKALK