Yarım asrı aşkın bir süredir Torbalılılara peynir satan Peynirci Mehmet Güzel, şimdilerde büyük bir firmaya dönüştü. 3 şubesi olan firma, yeni yatırımlarla birlikte ulusal bir markaya dönmeyi hedefliyor.

55 yıllık bir maziye sahip olan Peynirci Mehmet Güzel, son 2,5 yılda gerçekleştirdiği çalışmalar ile hem şirketleşti hem de markalaştı. Firmanın başındaki 3. nesil olan Mehmet Güzel, 2013 yılında Namet Bölge Müdürü olan eniştesi Cem Yapıcı ile ortak oldu. Peynirden isimli şirket ile yola koyulan ikili, geliştirdikleri fikirler, yaptıkları yatırım ve atılımlarla büyümeye başladı. Bugün 3 şubeye sahip olan firmanın en büyük hedefi, 2 yıla kadar şube sayısını 5’e çıkartmak.Kendi mağazalarında satılmak üzere peynir üretim merkezi oluşturacak olan firma, bundan sonraki süreçte de 3 büyük şehirde şubeleşme ve franchising sistemiyle, ulusal bir marka haline gelecek.

ŞUBE SAYISI 3’E YÜKSELDİ

1950 yılında Hasan Hüseyin Şenol tarafından kurulan işletme, daha sonra damadı Haşim Güzel tarafından devralındı. Bugüne kadar sadece pazarlarda peynir satan Güzel Ailesi, 2,5 yıl önce büyük bir yapılaşmanın da ilk adımlarını attı. Babasından işletmenin yönetimini devralan Mehmet Güzel, eniştesi Cem Yapıcı ile güçlerini birleştirdi. Yıllarca pazarlarda satış yapan Peynirci Mehmet Güzel, ilk olarak Ertuğrul Mahallesi Kazım Dirik Caddesi üzerine bir mağaza açtı. Oldukça farklı bir konsept ve görünüm ile karşımıza çıkan Peynirci Mehmet Güzel, ilçede bir ilki de gerçekleştirdi. Peynirden Süt ve Gıda Ürünleri şirketi altında oluşturulan Peynirci Mehmet Güzel markası ile yeni şubeleşmelere gidildi. İkinci şube Sadık İleri Bulvarı’na açılırken, son olarak Alpkent Mahallesi Naci Tuncer Bulvarı’na da bir şube açıldı.

KENDİ SÜTÜNÜ ÜRETİYOR

2 yıl içerisinde şube sayısını 5’e çıkarmayı hedefleyen Peynirden Süt ve Gıda Ürünleri, tahin ve pekmez konusunda da kendi markasını oluşturdu. Bodu Hacı Mustafa Efendi adlı markayla piyasada yer alacak olan firma, Eylül ayında ürünlerini satışa sunmaya başlayacak. Peynirci Mehmet Güzel markası adı altında 97 çeşit süt ve süt ürününün yer aldığını kaydeden Cem Yapıcı, mağazada ise toplamda 400 kalem ürünün satıldığını belirtti. Eğerci Mahallesi’nde 2 bin 500 metrekare büyüklüğe sahip bir çiftliğe sahip olan şirket, buradaki 30 büyükbaş hayvandan her gün 600 litre taze süt elde ediyor. Bu taze sütler, Peynirci Mehmet Güzel şubelerinde satılıyor. Yıl sonuna kadar hayvan sayısının 60’a çıkarılması planlanıyor.

PEYNİR BİR ‘TIK’ UZAKLIKTA

Tire, Ödemiş ve Erdek’te kendi adına peynir çeşitleri ürettiren Peynirden Süt ve Gıda Ürünleri, çok yakın bir süre içerisinde kuracağı tesis ile kendi peynirini kendi üretecek. Kendi sektöründe birden fazla alanda yatırım yapan Mehmet Güzel ve Cem Yapıcı’nın bundan sonraki yatırımı ise internet dünyası üzerine olacak. Çok yakında hizmet vermeye başlayacak olan www.peynirlik.com adlı sitede 140 çeşit ürün satılacak. Türkiye’nin her yerinden girilebilecek olan bu site 1 Temmuz’dan itibaren kullanılmaya başlanacak. Alt yapısı İstanbullu bir firma tarafından hazırlanan bu site ile Türkiye’nin dört bir yanına peynir satılacak. Tamamen profesyonel bir çalışma gerçekleştirdiklerini kaydeden Cem Yapıcı: “Aras Kargo ile anlaşmayı yaptık. Ürün lerimizin saklanacağı paketlerde geliyor. Ayrıca, ürünleri taze tutması için Çin’den kuru buz makinesi geliyor. Kuru buz, 96 saat boyunca erimiyor” dedi.

HEDEF 3 BÜYÜKLER

Torbalı’ya iyi bir hizmet vermek istediklerini kaydeden Cem Yapıcı: “Ben de Mehmet de çok iyi bir uyum yakaladık. Önce kapımızın önünü süpürmek istiyoruz. Daha sonra kademeli bir şekilde büyüyeceğiz. Bunun için attığımız her adımın alt yapısını hazırlıyoruz. Örneğin, bundan sonraki süreçte hedeflerimiz arasında İstanbul, Ankara ve İzmir’e şube veya franchising sistemiyle açılmak var. Ama önce gerekli alt yapıyı oluşturacağız. Attığımız bu sağlam adımlarla hem şirketimizi hem de markamızı, 100 yıla taşımak istiyoruz. Düzgün işletmeler kurarak, ülke ekonomisine katkı koymak en büyük arzumuz” diye konuştu.

GÖKHAN YALKALK