ZEYTİN üreticisine destek olmak amacıyla Karakuyu’da Türdeş firmasına ait zeytinyağı fabrikasını Torbalı Ziraat Odası, ilçedeki zeytin üreticilerine hizmet vermeye devam ediyor. Son sistem teknolojik imkanlarıyla çok hızlı bir şekilde zeytinyağını üreticilere teslim eden merkez günde yaklaşık 30 ton zeytinyağı  üretiyor. Bu yıl ikinci kez geçtiğimiz günlerde hizmete açılan merkezde 3 personel yoğun bir şekilde çalışıyor. Piyasadaki fabrikalar yüzde 10 ile 12’lik payı üreticilerden alırken Ziraat Odası ise kendi çiftçilerine büyük bir avantaj sağlayarak yüzde 8 ile yüzde 10 arasındaki bir pay alıyor. Aldığı payı satarak odaya kaynak sağlayan Ziraat Odası Başkanı Yılmaz Girgin, fabrikanın üreticilere büyük kolaylık sağladığını belirtti. Girgin, Torbalı zeytinyağının markalaşması için var gücüyle çalışacaklarını kaydetti.

GÜNDE 30 TON SIKIM

Üreticiye dönük avantajlı bir tesis açan Ziraat Odası üretim adına büyük bir hamle yapmış oldu. Bu yıl ikinci kez hizmet veren merkez sayesinde Torbalı’daki zeytin üreticileri bu sezon zeytinini daha uygun fiyattan sıktırma şansına sahip oldu. Torbalı’da 80 bin dekara yaklaşık 2 milyon kayıtlı zeytin ağacı bulunurken bir bu kadar da kayıtsız ağacın olduğunu dile getiren Ziraat Odası yöneticileri zeytin fabrikası sayesinde üreticiye büyük destek sağlamaya başladıklarını vurguladı. Şuan sıkım işlemlerinin sürdüğü fabrikada günde ortalama 30 tonluk sıkım gerçekleşiyor. Zeytin hasadına hava şartlarından dolayı tam başlanamadığını belirten Ziraat Odası yetkilileri, fabrikanın Mart ayına kadar hizmet vereceğini belirtti.

PERAKENDE FİYATI 15 LİRA

Fabrika üreticilerin getirdiği zeytinleri 6 aşamadan geçirerek zeytinyağı elde ediyor. İlk olarak kantarda tartılan zeytinler daha sonra yıkama işlemine alınıyor. Hemen ardından pres makinesiyle zeytinler kırılma işlemi gerçekleşiyor. Daha sonra ise zeytinin yağı ile pirinası ayrılıyor ve son işlemde de zeytinyağı filtreden geçerek üreticilere teslim ediliyor. Zeytinyağı üretiminden sonra kalan pirinalar ise Ödemiş’te faaliyet gösteren Girgin Pirina fabrikasına gönderiliyor. Fabrika zeytini kendi getiren üreticiden yüzde 8 kesinti yaparak sıkım işlemini gerçekleştiriyor. Fabrika kendi gidip zeytini alır ise bu kesinti yüzde 10 oluyor. Fabrikanın perakende zeytinyağı satış fiyatı ise 15 lira.

ÜRETİCİYE UYARI

Torbalı Ziraat Odası Zeytinyağı Sıkım Fabrikasının sorumlusu olan Şaban Yıldız üreticilere uyarılarda bulundu. Yıldız, “Kaliteyi sağlayabilmek için vatandaşların ilk olarak yapması gereken zeytini topladıktan sonra en kısa zamanda tesise getirmeli. Bazı üreticiler zeytini toplarken yaprak ve dallarıyla beraber topluyor. Çuval içerisinde bu şekilde uzun süre kalan zeytinin asit miktarı çok olur ve bu da kaliteyi etkiler. Üreticilerimiz genellikle hava alan çuvallarda zeytinleri muhafaza etmeli.’’ ifadelerini kullandı. Hamza BODUR