Büyük Torbalı
buyuktorbali-reklam
Büyük Torbalı

Yarım asırlık lezzet yolculuğu

1971 yılından bu yana Torbalı’da esnaflık yapan Kamil Usta, Ödemiş Köfte’yi ilçe halkına sevdirdi. Sektörün öncülerinden olan Kamil Usta, her geçen gün kendisini geliştirmeye ve yenilemeye devam ediyor.

02 Aralık 2017 - 10:28 'de eklendi ve 2 kez görüntülendi. A+A-

Yarım asırlık lezzet yolculuğu
300Reklam

TORBALI’DA 45 yıldır esnaflık yapan Kamil Fidan, yaptığı sulu yemek ve ızgara çeşitleri ile ‘Kamil Usta’ ismini bir marka haline getirdi. Ertuğrul Mahallesi Mithatpaşa Caddesi üzerinde 24 saat faaliyet gösteren Kamil Usta ilçe halkının uğrak mekanlarının başında geliyor. Kamil Fidan ve oğlu Ferhat Fidan tarafından işletilen mekanın müdavimleri Kamil Usta’yı hiç boş bırakmıyor. Ödemiş köfte ve sulu yemek çeşitlerinde oldukça iddialı olan Kamil Usta kalitesini 45 yıldır ayakta durarak ispatlıyor. İşleri babasından yavaş yavaş devralan Ferhat Fidan, Kamil Usta’nın Torbalı halkına uzun yıllardır sunduğu lezzeti aynı şekilde sunuyor.

KALİTELİ MEKANLAR VAR

Gıda sektöründe sıcak para döndüğü için yemek sektörüne yönelen çok sayıda kişinin olduğunu ancak işler istendiği gibi gitmeyince birçok mekanın açılıp kapandığına dikkat çeken Ferhat Fidan gıda işine gireceklere bazı tavsiyelerde bulundu. Hizmet sektörünün dürüstlük ve fedakarlık istediğini dile getiren Fidan “Torbalı’da yeni yeni mekanların açılması bizi memnun ediyor. İşini kaliteli bir şekilde yapan, sektöre hareket getiren restoranların açılmasını destekliyoruz. Mekan açmak isteyenler bazı restoranları gezip doluluğu görüyor. Daha sonra bu işe soyunup mekan açıyor. Evdeki hesap çarşıya uymayınca da kapatmak zorunda kalıyor. Son yıllarda bu işi bilen de bilmeyen de yapmaya çalışıyor. Sürekli açılıp kapanan mekanlarda sektöre darbe vuruyor. Bu işte başarılı olmak için önce kaliteli hizmet vereceksiniz, dürüst olacaksınız ve fedakarlık yapacaksınız. Kendin yemeyeceğin ürünü müşteriye sunmayacaksın. Gönül rahatlığı ile müşterinin yiyeceği yemekler hazırlayıp sunacaksın. Müşterinin damak tadına hitap ediyorsan tutunursun. İlçemizde de çok sayıda bu kaliteye sahip mekan mevcut” dedi.

RUHSATSIZ İŞLETMELER DENETLENMELİ

Her sektörde olduğu gibi gıda sektöründe de merdiven altı diye tabir edilen işletmelerin sektöre ağır darbe vurduğunun altını çizen Ferhat Fidan “Torbalı’da ruhsatsız, vergi ödemeyen merdiven altı işletme sayısı oldukça fazla. Bu tür işletmelere ilgili makamların denetimlerini sıklaştırması gerekli. Ülke olarak zor bir süreçten geçiyoruz. Esnafın durumu ortada. Birde merdiven altı işletmeler devreye girince esnaf darbe üstüne darbe yiyor. İşini doğru dürüst yapan, vergisini ödeyen, kira veren ve yanında işçi çalıştıran mekanlar bu tür merdiven altı mekanlar yüzünden sıkıntı yaşıyor. Hükümetin bu konuları iyi irdelediğini ve gerekli müdahaleyi yapacağına inanıyorum. Vergisini veren esnafın desteklenmesi gerekiyor” şeklinde konuştu.

 

Serkan GÜNBAY

 

Etiketler :
667Reklamy
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
Konutta en çok kazandıran İzmir Konutta en çok kazandıran İzmir

İzmir’de inşa edilen konutların değeri son bir yılda yüzde 20 artarken İstanbul’da bu rakam yüzde 6.40, Ankara’da 7.65 seviyesinde kald...

Mobilyada AR-GE çalışmalarına başladı Mobilyada AR-GE çalışmalarına başladı...

Mobilya üretiminde kullanılacak katma değeri yüksek ürünler ve bu yolla elde edilen ürünlerin uluslararası pazarlarda rekabet edilebili...

Yerli otomobili için ‘sokak’ ropörtajı Yerli otomobili için ‘sokak’...

Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun'un "Yerli otomobil Torbalı'da üretilsin" çağrısını; Ege Üniversitesi Kurumsal İletişim B...

BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)

Fahrettin Küçük Yapı300x250
SON EKLENEN HABERLER
Yarım asırlık lezzet yolculuğu Yarım asırlık lezzet yolc...

1971 yılından bu yana Torbalı’da esnaflık yapan Kamil Usta, ...

Engel kalmadı! Engel kalmadı!

3 yıldır sit alanı olduğu gerekçesi ile hiçbir arazinin satı...

Kaymakam kurumları denetliyor Kaymakam kurumları denetl...

Torbalı’ya geldiği günden bu yana herkes tarafından takdir e...

Kur’an ziyafeti bu akşam! Kur’an ziyafeti bu akşam!...

ŞEHİT Uzman Onbaşı Mustafa Er İmam Hatip Ortaokulu tarafında...

AK Parti İzmir, yerel yönetimler zirvesine kilitlendi AK Parti İzmir, yerel yön...

AK Parti İzmir İl Teşkilatı’nın organize ettiği Yerel Yöneti...

Ekmekte gramaj düzenlemesi Ekmekte gramaj düzenlemes...

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca yapılan düzenlemeyle...

Dükkanın içine girdi! Dükkanın içine girdi!

ÖZKAN Kuyumcu’nun vitrinine, Suriyeli bir vatandaş fren yeri...

Artık gündüz çalıyorlar! Artık gündüz çalıyorlar!...

Hırsızlar hasat mevsimini fırsat bilip gündüz vakti tarladan...

Ondan bize kalanlar Ondan bize kalanlar

Peygamberimiz biz ümmeti ile vedalaştığı ilk ve son haccında...

İZSU zamma doymuyor İZSU zamma doymuyor

İZSU Genel Kurulu İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Koc...

FOTO GALERİ
Miss Park 300x250
YAŞAM HABERLERİ
VİDEO GALERİ
torajans-reklam-yan