6 yildir ilçede yetistirilen Ankara biberinin yesili, kirmizisi, tozu ve çekirdegi para ediyor. Toz biber olarak satilan biberin ayrica çekirdekleri de tohum olarak satisa çikariliyor.

DOMATESTEN sonra simdi de biberin kurutmalisi çikti. 6 yildir Torbali’da yetistirilen Ankara biberi kurutulmus olarak kullaniliyor. Ovadaki son ürünler iyice olgunlasip kizardiktan sonra hasat ediliyor. Makineler tarafindan kesilen biberler, 35 derece günesin altinda kurutmaya birakiliyor. 45 gün boyunca günesin altinda bekletilen biber kuruduktan sonra Kemalpasa’daki bir isletmeye gönderilip burada toz haline getiriliyor. Ayrica, biberin çekirdekleri de kurutulup tohumluk olarak satisa sunuluyor. Çiftçi, bir kilogramlik biberden tam 1 liranin üzerinde para kazaniyor.

BIBERIN KRALI

BALIKESIR Kemsut’ta yetistirilen Ankara biberi son yillarda ilçemizdeki çiftçilerin tercihi olmaya basladi. 2006 yilindan bu yana Torbali’da üretilmeye baslanan bu ürün verimli olmasi ve satis kolayligi nedeniyle oldukça ragbet görüyor. Dolmalik biberi tahtindan indiren bu biber çesidi çiftçileri oldukça memnun ediyor. Mart ayinda toprakla bulusan fidanlardan, Haziran ayinda ürün toplanmaya baslaniyor. Temmuz ayinin sonuna kadar toplanan bu ürün daha sonra kirmiziya bürünüyor. Kirmiziya dönüsen biber farkli alanlarda kullaniliyor. 250 dönümlük alanda biber yetistiriciligi yapan Erkan Arslan, birkaç gün içerisinde hasada baslayacaklarini söyledi. Dönümde 7 ton ürün veren biberin hasadi 25 gün sürecek.

BIBERI DE ÇEKIRDEGI DE PARA EDIYOR

12 kilogram biberden 1 kilogram toz biber çikiyor. Islenip toz haline getirilen biberler ardindan da yurt disindaki ülkelere ihraç ediliyor. Yas olarak 3035 kurusa satilan biber, kurutulduktan sonra 40 kurustan alici buluyor. Fiyatlarin memnun edici oldugunu söyleyen üretici Erkan Arslan, “Özellikle Yeniköy, Ahmetli, Kaplancik ve Özbey bölgesinde fazlasiyla yetistiriliyor. Bu bölgelerle özdeslesen Ankara biberi, inaniyorum ki çiftçinin gözdesi olacak. Biberi kuruttuktan sonra sattigimiz gibi çekirdeklerini de tohum olarak kullaniyoruz. 12 kilogramda 800 gram tohum elde ederken bunun bir kilosunu 65 kurustan satiyoruz” seklinde konusarak bilgi verdi.