Büyük Torbalı
Torbalı Haberleri
Büyük Torbalı

Evlerde ekşi telaş

Torbalı’da evlerde hazırlanan gıda ürünleri arasına nar ekşisi de eklendi. Semt pazarlarında ekşi narların satılmaya başlamasıyla evlerde nar ekşisi yapım telaşı başladı

16 Kasım 2020 - 14:09 'de eklendi ve 981 kez görüntülendi. A+A-

Evlerde ekşi telaş

Akdeniz ikliminde yetiştirilen bütün sebze ve meyvelerin ucuz fiyatlara alınabildiği Torbalı’da birçok gıda ürünü evlerde yapılıyor. Evlerde yapılan gıda ürünleri arasında salça, turşu ve reçel ilk sırada yer alıyor. İstedikleri sebze ve meyvelerden kasalarca almak isteyenler ise ürünlerin yetiştirildiği köyleri ziyaret ederek alım yapabiliyor. Organik ürünler kullanılarak hazırlanan ev yapımı doğal gıda ürünlerinin kullanım alanının fazla olduğu ilçede son yıllarda nar ekşisi de yapılmaya başlandı.
EV YAPIMINA İLGİ ARTTI
Özellikle Ege Bölgesi’nde yemeklerin ve salataların vazgeçilmezleri arasında yer alan nar ekşisi ilk sıralarda yer alıyor. Mayhoş tatlı lezzetiyle salata ve çorbalarda; et, tavuk ve balık terbiyelemede, kısırda, çiğ köftede, dolmalarda, taze meyve salatalarında, zeytinyağlı yemeklerde, bazı soğuk içeceklerde tat arttırıcı olarak kullanılıyor. Nar meyvesi sindirim sisteminden kalp hastalıklarına, bağışıklık sistemine kadar insan sağlığına pozitif etkileri bulunuyor. Temel yapım malzemesi nar olan nar ekşisinin faydaları da aynı nar gibi saymakla bitmiyor. Gıda fabrikalarında yapılan nar ekişinin tadını beğenmeyenler evlerde nar ekşisi yapar hale geldi. Torbalı’daki köylerde hazırlanan nar ekşileri tariflerin öğrenilmesi ve ev yapımı nar ekişinin fiyatının artmasıyla ilçe merkezinde yaşayanlar semt pazarlarından aldıkları narlar ile kendi nar ekşilerini üretiyor. Evinde nar ekşisi üreten Elif Yıldırım, “İlk olarak nar taneleri ayrılır ve sıkılarak suyu çıkarılır. Tülbentle birkaç kez süzülen nar suyu daha sonra bakır tencerelerin içerisine alınarak saatlerce kıvam alana kadar kaynatılır. İstenilen yoğunluğa göre nar ekşisi yapımı için seçilen narların ekşi ve büyüklüğü değişkenlik gösterebilir. İri taneli ve büyük 10 kilo nardan yaklaşık 1 litre nar ekşisi elde edilebiliyor. Ev yapımı nar ekşilerinde kıvamın ve ekşilik oranının ayarlanabilmesinden dolayı lezzeti daha farklı oluyor. Biraz uğraştıran bir yapım aşaması olmasına rağmen dışarıdan alınan ev yapımı nar ekşilerine kıyasla daha ucuza geliyor” dedi. YASİN GÜLCÜ

Etiketler :
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
CHP’DE BEKLENMEDİK İSTİFA CHP’DE BEKLENMEDİK İSTİFA

Torbalı Cumhuriyet Halk Partisi Meclis üyesi Olan Mehmet Baykara, sosyal medya hesabından yayınladığı açıklama ile partiden istifa etti...

VİRÜS GENÇLERİ VİRÜS GENÇLERİ

Prof. Dr. İsmail Cinel’in yaptığı açıklamada pandeminin aşısızlara ve gençlere yöneldiğini ifade etti...

İZMİRLİ BURÇAK’TAN ŞAMPİYONLUK MÜJDESİ İZMİRLİ BURÇAK’TAN ŞAMPİYONLUK MÜJDESİ...

İEÜ'lü Burçak Şenman, Uluslararası Ritmik Cimnastik Turnuvası'nda 2 şampiyonluk elde etti...

Büyüyen Torbalı’da konut patlaması Büyüyen Torbalı’da konut patlaması

Gelişen sanayisi ile birlikte son yıllarda inşaat patlaması ile anılan Torbalı’da artık ciddi anlamda bu alanda ticari bir hayat oluşmu...

BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)
SON EKLENEN HABERLER
CHP’DE BEKLENMEDİK İSTİFA CHP’DE BEKLENMEDİK İSTİFA...

Torbalı Cumhuriyet Halk Partisi Meclis üyesi Olan Mehmet Bay...

VİRÜS GENÇLERİ VİRÜS GENÇLERİ

Prof. Dr. İsmail Cinel’in yaptığı açıklamada pandeminin aşı...

İZMİRLİ BURÇAK’TAN ŞAMPİYONLUK MÜJDESİ İZMİRLİ BURÇAK’TAN ŞAMPİY...

İEÜ'lü Burçak Şenman, Uluslararası Ritmik Cimnastik Turnuvas...

Büyüyen Torbalı’da konut patlaması Büyüyen Torbalı’da konut ...

Gelişen sanayisi ile birlikte son yıllarda inşaat patlaması ...

Torbalı’ya nöbetçi eczane yetmiyor! Torbalı’ya nöbetçi eczane...

İlçenin en ücra mahalle veya köylerinden bile vatandaşlar ge...

Günaydın’dan muhtarlarla birlikte iki önemli ziyaret Günaydın’dan muhtarlarla ...

AK Parti Torbalı İlçe Başkanı Selman Günaydın, Çakırbeyli ve...

Mevsimlik tarımda, çocuk işçiliğinin önlenmesi projesi Ahmetli’de başladı Mevsimlik tarımda, çocuk ...

Genç Hayat Vakfı’nın ILO (Uluslararası Çalışma Örgütü) ve Ça...

Sadık İleri’nin tek et – tavuk dürüm firması açıldı Sadık İleri’nin tek et &#...

Et ve tavuk dönerin Sadık İleri Bulvarı’ndaki tek adresi ola...

MİLYONLARCA ÖĞRENCİNİN SONUÇLARI GELDİ MİLYONLARCA ÖĞRENCİNİN SO...

YKS sonuçları sonrası 2 milyon 416 bin kişinin sonuç sayfası...

Hırdavat malzemesi satın alınacak Hırdavat malzemesi satın ...

Alanya Belediyesi hırdavat malzemesi satın alacak...

FOTO GALERİ
EĞİTİM HABERLERİ
VİDEO GALERİ
torajans-reklam-yan
Torbalı Web Tasarım