Büyük Torbalı
Torbalı Haberleri
Büyük Torbalı

Evlerde ekşi telaş

Torbalı’da evlerde hazırlanan gıda ürünleri arasına nar ekşisi de eklendi. Semt pazarlarında ekşi narların satılmaya başlamasıyla evlerde nar ekşisi yapım telaşı başladı

16 Kasım 2020 - 14:09 'de eklendi ve 239 kez görüntülendi. A+A-

Evlerde ekşi telaş

Akdeniz ikliminde yetiştirilen bütün sebze ve meyvelerin ucuz fiyatlara alınabildiği Torbalı’da birçok gıda ürünü evlerde yapılıyor. Evlerde yapılan gıda ürünleri arasında salça, turşu ve reçel ilk sırada yer alıyor. İstedikleri sebze ve meyvelerden kasalarca almak isteyenler ise ürünlerin yetiştirildiği köyleri ziyaret ederek alım yapabiliyor. Organik ürünler kullanılarak hazırlanan ev yapımı doğal gıda ürünlerinin kullanım alanının fazla olduğu ilçede son yıllarda nar ekşisi de yapılmaya başlandı.
EV YAPIMINA İLGİ ARTTI
Özellikle Ege Bölgesi’nde yemeklerin ve salataların vazgeçilmezleri arasında yer alan nar ekşisi ilk sıralarda yer alıyor. Mayhoş tatlı lezzetiyle salata ve çorbalarda; et, tavuk ve balık terbiyelemede, kısırda, çiğ köftede, dolmalarda, taze meyve salatalarında, zeytinyağlı yemeklerde, bazı soğuk içeceklerde tat arttırıcı olarak kullanılıyor. Nar meyvesi sindirim sisteminden kalp hastalıklarına, bağışıklık sistemine kadar insan sağlığına pozitif etkileri bulunuyor. Temel yapım malzemesi nar olan nar ekşisinin faydaları da aynı nar gibi saymakla bitmiyor. Gıda fabrikalarında yapılan nar ekişinin tadını beğenmeyenler evlerde nar ekşisi yapar hale geldi. Torbalı’daki köylerde hazırlanan nar ekşileri tariflerin öğrenilmesi ve ev yapımı nar ekişinin fiyatının artmasıyla ilçe merkezinde yaşayanlar semt pazarlarından aldıkları narlar ile kendi nar ekşilerini üretiyor. Evinde nar ekşisi üreten Elif Yıldırım, “İlk olarak nar taneleri ayrılır ve sıkılarak suyu çıkarılır. Tülbentle birkaç kez süzülen nar suyu daha sonra bakır tencerelerin içerisine alınarak saatlerce kıvam alana kadar kaynatılır. İstenilen yoğunluğa göre nar ekşisi yapımı için seçilen narların ekşi ve büyüklüğü değişkenlik gösterebilir. İri taneli ve büyük 10 kilo nardan yaklaşık 1 litre nar ekşisi elde edilebiliyor. Ev yapımı nar ekşilerinde kıvamın ve ekşilik oranının ayarlanabilmesinden dolayı lezzeti daha farklı oluyor. Biraz uğraştıran bir yapım aşaması olmasına rağmen dışarıdan alınan ev yapımı nar ekşilerine kıyasla daha ucuza geliyor” dedi. YASİN GÜLCÜ

Etiketler :
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
HİSSEDİLEN SICAKLIK-10 DERECEYİ GÖRDÜ HİSSEDİLEN SICAKLIK-10 DERECEYİ GÖRDÜ...

Torbalı’da son bir haftadır düşeşe geçen hava sıcaklıkları dün sabaha karşı kendi rekorunu kırarak, -10 dereceyi gördü. Önümüzdeki haft...

GECE ACİL NÖBETLERİ DEVAM EDİYOR GECE ACİL NÖBETLERİ DEVAM EDİYOR

Yeni binasında hizmet vermeye başlamasının ardından kısa süre sonra koronavirüs pandemisi nedeniyle kısıtlı hizmet vermeye başlayan Tor...

Köprü inşaatında sona yaklaşıldı Köprü inşaatında sona yaklaşıldı

Kaplancık Mahallesi’nde yer alan Arapkahve köprüsü inşaatında sona yaklaşıldı. Köprünün giriş ve çıkışlarındaki yol çalışmasının bitmes...

Kişisel gelişime destek sağlayan proje Kişisel gelişime destek sağlayan proje...

Temel Eğitim Genel Müdürlüğü tarafından başlatılan proje kapsamında içerisinde öğrencilerin gelişimine katkı sağlayan oyunların yer ald...

BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)
SON EKLENEN HABERLER
HİSSEDİLEN SICAKLIK-10 DERECEYİ GÖRDÜ HİSSEDİLEN SICAKLIK-10 DE...

Torbalı’da son bir haftadır düşeşe geçen hava sıcaklıkları d...

GECE ACİL NÖBETLERİ DEVAM EDİYOR GECE ACİL NÖBETLERİ DEVAM...

Yeni binasında hizmet vermeye başlamasının ardından kısa sür...

Köprü inşaatında sona yaklaşıldı Köprü inşaatında sona yak...

Kaplancık Mahallesi’nde yer alan Arapkahve köprüsü inşaatınd...

Kişisel gelişime destek sağlayan proje Kişisel gelişime destek s...

Temel Eğitim Genel Müdürlüğü tarafından başlatılan proje kap...

İZSU kolay tamir kelepçesi satın alacak İZSU kolay tamir kelepçes...

İzmir Su Ve Kanalizasyon İdaresi Genel Müdürlüğü kolay tamir...

Samsun Belediyesi patlayıcı madde satın alıyor Samsun Belediyesi patlayı...

Samsun Büyükşehir Belediyesi Fen İşleri Daire Başkanlığı pat...

Bayraklı Belediyesi arsa satıyor Bayraklı Belediyesi arsa ...

Bayraklı Belediye Başkanlığı'ndan 5 adet arsa satışa sunuldu...

TÜRKİYE’DE 10. HASTANE OLDU TÜRKİYE’DE 10. HAST...

Torbalı Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi, dijital sağlık uygulama...

İkinci aşamada 600 aşı yapıldı İkinci aşamada 600 aşı ya...

Torbalı’da inaktif pandemik Covıd-19 aşılama işlemlerinin ik...

ANLAŞMA TAMAM ANLAŞMA TAMAM

Çakırbeyli Mahallesi’ndeki muhtarlık ofisinin boşaltılma işl...

FOTO GALERİ
EĞİTİM HABERLERİ
VİDEO GALERİ
torajans-reklam-yan
Torbalı Web Tasarım