Son yıllarda gelişen teknoloji ile birlikte icat edilen zeytin çırpma makineleri üreticinin işini çok fazla kolaylaştırdı. 10 kişinin yapmış olduğu işi tek başına yapan zeytin çırpma makinesini kullanmak oldukça zor olsa da üreticilerin yüzde 90’ı artık teknolojiyi tercih ediyor. Yaklaşık ağırlığı 10 kilo olan zeytin çırpma makinesi genelde erkekler tarafından kullanılsa da Ayşe Bircan genelde erkeklerin yapmış olduğuna alıştığımız işleri tek başına yaparak kadınların yapamayacağı iş olmadığını herkese gösterdi.
HEM TARLA SÜRÜYOR HEM ZEYTİN ÇIRPIYOR
Memleketi Ordu olan Ayşe Bircan yaklaşık 15 yıl önce Düverlik Mahallesine gelin olarak geldi. Mahalle sakinleri tarafından da oldukça sevilen Bircan, zeytin hasat zamanı gelince ağırlığı yaklaşık 10-15 kilo arasında değişen zeytin çırpma makinesini eline alarak işe koyuluyor. Genelde erkeklerin yapmasına alışkın olduğumuz işi sabahtan akşama kadar tek başına yapan Bircan’ın marifetleri bununla sınırlı değil. Traktör, kepçe gibi ağır taşıtları da kullanabilen Ayşe Bircan tarlaların bakım zamanlarında çift sürme işlemini de gerçekleştiriyor. Yaptığı işin artık çok sıradan geldiğini ifade eden Ayşe Bircan “Genelde erkeklerin yapmasına alışık olduğumuz çift sürme, kepçe kullanma ve zeytin çırpma gibi işleri uzun zamandır bende yapabiliyorum. Herkes gibi ilk başlarda bende zorluk çekiyordum ama zamanla alıştım ve artık çok sıradan gelmeye başladı. Kendine güvenen her kadın zamanla bu işleri rahatlıkla yapabilir” ifadelerini kullandı.
ZEYTİN VERİMİ OLDUKÇA AZ
Yaklaşık bir aydır devam eden zeytin hasadı ile ilgili açıklamalarda bulunan Ayşe Bircan “Bu sene geçtiğimiz yıllara göre zeytinde hasat oldukça verimsiz. Zeytinde şöyle bir özellik vardır. Geçen yıl verim veren ağaçlar bu yıl verimsiz olur, verimsiz olan ağaçlarda verimli olur. Ayrıca zeytinde dikkat edilmesi gereken en önemli unsur bakımını iyi yapmaktır. Eğer bakım iyi yapılmazsa zeytinden hiçbir zaman verim alamazsın” diyerek sözlerine nokta koydu.
ÖMER DUR