Izmir, Kusadasi, Marmaris, Antalya gibi birçok turistik bölgelerde 5 yildizli otellerin asçibasiligini yapan Fuat Bozatli, bundan böyle kendi mekanini isletecek. Babasindan devraldigi asçiligi ogluna da ögreten Bozatli, babaogul çorbacilik yapacak.

TURISTIK bölgelerde uzun yillar asçi basi olarak görev yapan ve yaptigi yemeklerle müsterilerin damak zevkine hitap eden ünlü yemek ustasi Fuat Bozatli, son 2 yildir da ilçenin önde gelen otellerinden olan Metropolis Otel’de çalisiyordu. Izmir, Kusadasi, Marmaris, Antalya gibi birçok turistik bölgede 5 yildizli otellerde çalisan Bozatli, meslegi babasindan ögrendi. Babasindan devraldigi meslegi oglu Yigit’e de ögreten Fuat Usta, simdi babaogul Torbali Mahallesi’nde çorbacilik yapacak. Bozatli Çorba Salonu adi altinda hizmete giren mekan, 7/24 hizmet verecek. Çorba çesitlerinin yani sira 8 çesit sulu yemegin bulunacagi mekan, özellikle çorba severlere hitap edecek. Italyan, Fransiz, Akdeniz, Ege Mutfagi ve Osmanli Mutfagi’na hakim olan Fuat Bozatli, “Babam çok ünlü bir asçiydi. Ondan bayragi devraldim ve simdi de oglumu yetistirip, ona verecegim” dedi.

BABASINDAN ÖGRENDI, OGLUNA ÖGRETTI
IZMIR ve Istanbul’un ünlü asçilarindan olan ‘Nihat Usta’ lakapli Nihat Bozatli’nin oglu Fuat Bozatli da babasi gibi çok ünlü bir asçi oldu. Babasindan ögrendigi meslegi en iyi sekilde icra eden 47 yasindaki Fuat Usta, Antalya, Kibris, Istanbul ve Izmir’deki sayili mekan ve otellerde asçi basi olarak çalisti. 20002010 yillari arasinda Kibirs’ta bulunan ve buradaki otellerde görev yapan Bozatli, 2 yil önce de Metropolis Otel’de çalismaya basladi. Otel müsterilerinin damak zevkine hitap eden Fuat Usta, Italyan, Fransiz, Akdeniz ve Ege mutfagina hakim. 10 yasinda meslege bulasikçilikla baslayan Bozatli, babasindan ögrendigi meslegi 22 yasindaki oglu Yigit’e de en iyi sekilde ögretti. Çekirdekten yetisen Fuat Usta, babasindan meslek ile ilgili ögrendigi bütün incelikleri ve püf noktalari ogluna aktardi.