Ingiltere’nin baskenti Londra’nin önde gelen alisveris magazalarinda üzerinde Yunan bayragi resmi bulunan kutularda “Geleneksel Yunan Tatlisi” olarak satilmasi ilçedeki baklavacilari kizdirdi
TURK mutfaginin vazgeçilmez tatlisi baklava, Ingiltere’nin baskenti Londra’nin önde gelen alisveris magazalarinda üzerinde Yunan bayragi resmi bulunan kutularda “Geleneksel Yunan Tatlisi” olarak satilmasi ilçedeki baklavacilarin tepkisine neden oldu. Yunanistan’in Türkiye’nin geleneksel her ürününe sahip çiktigini söyleyen tatlicilar, yetkililerin harekete geçerek gerekli uyariyi yapmasi çagrisinda bulundu. ‘Baklava yapmak bizim isimiz’ diyen ustalar, dünyada baklava denince akla ilk olarak Türkiye’nin geldigini belirtti.

HER SEYIMIZE SAHIP ÇIKIYORLAR

YUNANISTAN’IN buna benzer birçok Türk ürününe sahip çiktigini söyleyen Gaziantep Ayyildiz Baklavasi adli isletmenin sahibi Mehmet Ulu: “Yunanistan sadece baklavayla sinirli kalmiyor. Kemençe, yogurt, lokum gibi geleneksel olan herseyi kendilerininmis gibi dünyaya gösteriyorlar. Baklava Türkiye’nin geleneksel bir tatlisidir. Asirlardir bu topraklarda yapilan bu tatliyi kimse sahiplenemez. Bunu tüm dünya biliyor. Yunanlilar istedigi kadar söylesin ama bu tatli bizim tatlimiz” dedi.

TARIFINI BIZ BILIRIZ

ATATURK Mahallesi’nin tek tatlicisi olan Olgun Pastanesi’nin yetkilisi Mesut Olgun: “Yunanistan’in baska bir isi yok bizim tatlimizla ugrasiyor. Baklava, öylesine bir tatli degil. Bayramlarda, dügünlerde ve önemli günlerde konuklara ikram edilir.  Bunun tarifini sadece biz biliriz. Zaten Yunanlilarin yaptigi baklava da pek begenilmemis. Tadi olmadigi gibi oldukça da sert. Ancak bizim yaptigimiz baklavalar hem çok yumusak hemde çok tatli. Yunanlilar biraksinlar da bizim ürünlerimize sahip çikmayi, kendi tatlarini ortaya çikartip tanitsinlar” seklinde konustu.

Dünya’ya biz tanitalim!

UZUN yillardir Torbali’da faaliyet gösteren Damla Pastanesi’nin baklava ustasi Mehmet Sari: “Baklava bizim isimiz. Bu tatliyi yap-mak öyle görüldügü gibi kolay degil. Sabir ister, emek ister. Bürokratlar ve siyasiler bu lezzetimize sahip çikmali. Zaten Gaziantep Sanayi Odasi, baklavayi tescillemis. Bu yet-mez, bizim bunu kendi adimizla tüm dünya-ya tanitmamiz gerekir. Atalarimizdan bizlere kalan bu mirasa sahip çikmali ve gelecek nesillere bu sekilde aktarmaliyiz” dedi.