Torbali’da tatli sektörünün markasi haline gelen Bröve Pastanesi’nin sahiplerinden Ahmet Demirci, Italya’daki fuardan geri döndü. Demirci, yeni sezonda Italyan dondurmalari ile sektöre damga vuracaklarini söyledi

RIMINI Fiera firmasi tarafindan 1923 Ocak 2013 tarihleri arasinda otuz dördüncüsü düzenlenen SIGEP 2013 Uluslararasi Dondurma (Gelato), Hamur Isi ve Ekmek Sanati Fuari tamamlandi. Türkiye’den sadece 50 firmanin katildigi fuara Torbali’dan da Bröve Pastanesi katildi. Kuruldugu günden bu yana verdigi kaliteli hizmet ile dikkat çeken Bröve Pastanesi, hizmet kalitesini ve ürün çesitliligini arttirmak adina katildigi fuarin ardindan özellikle dondurma alaninda yenilikler yapmayi hedefliyor. Bröve, ilk olarak önümüzdeki aylarda Italya’dan bir dondurma ustasi getirecek. Ardindan da Italyanlarin meshur dondurma çesitleri Torbali’da satisa sunulacak. Bröve, sezon basinda 16 olan dondurma çesidini de 24’e çikararak, her türlü damak zevkine hitap edecek.

TATLI SEKTÖRUNUN LIDER FUARI
34. SIGEP Uluslararasi Dondurma (gelato), Hamur Isi ve Ekmek Sanati Fuari’nda; dondurma ve ekmekçilik alanlarinda kullanilan en son hammaddeler, temel ürünler, makineler, mutfak ekipmanlari ve diger gereçler ile etkinligi essiz kilan tematik bölümler, yarismalar, gösteriler, kurslar, güncel seminerler ve sovlar ziyaretçilere sunuldu. Toplam 14 büyük salonda 730 firmanin stantlariyla katildigi SIGEP 2012′yi yaklasik 150 bin kisi ziyaret etmisti. Dondurma, sekerleme, çikolata, kahve, firin ürünleri, pasta ve dekorasyonun temel sektörler oldugu Sigep 2013′te ziyaretçi sayisi 200 bine ulasti. 1979 yilindan bu yana dondurma (gelato), hamur isi, pastacilik, çikolata ve firin ürünleri alaninda dünyanin lider fuari olan SIGEP’ten, sirketlere yeni pazarlar olusturulmasi ve ilgili sektörlerdeki yeni egilimlerin paylasilmasi bekleniyor.

FUARA TURKIYE’DEN KATILAN 50 KISIDEN  BIRI OLDU
SIGEP 2013′te fuarin bütün günlerinde hamur isi ve pastacilik salonlari, profesyonel egitim enstitülerinin aktif katilimi ile egitim aktivitelerine ev sahipligi yapacak. Firmalarin ürünlerini sergileme ve dondurmacilik, pastacilik, sekerleme, tatlicilik, kahve ve firincilik sektöründe faaliyet gösteren birçok firma ile bir aaya gelme firsatini yakaladigi fuara katilan Bröve Pastanesinin sahibi Ahmet Demirci, 5 günlük temaslarin ardindan ilçeye döndü. Fuara Türkiyeden sadece 50, Izmir’den de 2 firma katilirken, bunlardan biri de Bröve Pastanesi oldu. Fuarin oldukça faydali oldugunu belirten Demirci, özellikle dondurmacilik alanindaki degisiklikleri ve yenilikleri görme firsati yakaladiklarini söyledi.

“KISIN DONDURMA TUKETIMINI ARTTIRACAGIZ”
DAHA önce de Bröve Pastanesi olarak Istanbul ve Ankara’da düzenlenen çesitli fuarlarda boy gösterdiklerini dile getiren Demirci, “Italya’daki fuara katilmamizin amaci, dondurma sektöründeki yenilikleri görmekti. Italya dondurma konusunda dünyanin bir numarasi. Yaptigimiz ziyaret sonrasinda gerek hizmet gerekse ürün çesitliligi konusunda kalitemizi arttiracagiz. Fuara basta Avrupa olmak üzere dünyanin birçok ülkesinden tatli sektöründeki temsilciler katildi. Bizde bu ülkelerdeki tatli sektörünü yakindan görme imkani yakaladik. Ilk amacimiza ulastik. Özellikle Italya’da kisinda dondurma tüketimi oldukça fazla. Bu konuda Torbali’da 5 yildir dondurma satisini yaparak bir ilki gerçeklestirdik. Hedefimiz, kisin dondurma tüketimini arttirmak” diye konustu.

ITALYAN USTA TORBALI’YA GELECEK
ITALYANLARIN dondurma konusunda çok iyi oldugunu ancak tatli konusunda çesitlerinin yok denecek kadar az oldugunu dile getiren Ahmet Demirci, “Tatli konusunda Türkiye’den gerideler. Tatli mutfagimiz onlarinkinden çok zengin. Bu nedenle dondurma tüketimleri fazla. Sezon basinda dondurma alaninda yenilikler yapacagiz. Çesit sayisini 16’dan 24’e çikaracagiz. Roma dondurmasi bu sürprizlerimizden sadece bir tanesi olacak. Önümüzdeki günlerde Italya’dan bir dondurma ustasini agirlayacagiz. 2 gün boyunca ilçemizde kendisini misafir edecegiz. Ustalarimiza, dondurma yapimi konusunda bazi egitimler verecek. Dondurma alaninda çigir açacak çalismalara imza atacagiz” seklinde konusarak fuar hakkinda genis bilgiler verdi.