Kirmizi altin domates kurutularak dünyanin birçok ülkesine ihraç ediliyor. Kurutmalik domates denince akla ilk gelen firma olan Bapa Fine Foods, domates alimlarini dört koldan sürdürüyor

DUNYANIN birçok ülkesinde çok yaygin olarak tüketilen, kurutulmus domatesler Torbali’dan ihraç ediliyor. Ilçenin en büyük kurutmalik domates üretimi yapan firmalarin basinda gelen Bapa Fine Foods, domates alimina basladi. Birçok ülkede meze, yemek öncesi sonrasi ve yemek içerisinde kullanilan kurutmalik domateslerin tamami ihraç ediliyor. 17 yildir sektörün içerisinde yer alan Bapa Fine Foods, her yil 6 ila 8 bin ton civarinda kurutulmus domatesi yurt disina gönderiyor. 150 kisiye is imkani saglayan firma, bu yil para etmeyen domatesi 26 kurustan aliyor. Saçalik domates piyasada 16 kurusa satilirken, Bapa Fine Foods’un 10 kurus daha yüksek fiyata almasi, çiftçilerin domateslerini kurutmalik olarak degerlendirmesine neden oldu.

KURUTULMUS DOMATES YENI SEKTÖR OLUSTURDU

TORBALI ovasinin kirmizi altini olan domates, fabrikalarin ve üreticinin vazgeçilmezi oldu. Fabrika açtiran ürün olarak bilinen domateste hasadin baslamasiyla birlikte ovada hareketlilik basladi. Kirmiziya bürünen tarlalarda, haril haril çalisan isçiler her gün yüzlerce kamyonu dolduruyor. Bir kamyonun girdigi, digerinin çiktigi fabrikalarda domates üzerine üretim yapiliyor. Salçaliktan sonra en çok kurutmalik olarak kullanilan domatesimizi, dünya tüketiyor. Kurutma islemi yapan onlarca firma sayesinde, dünyaya domates ihraç ediliyor. 7 yil önce Torbali’da açilan Bapa Fine Foods, ilçenin en büyük kurutmalik domates üreticilerinden. 2 Temmuz’da domates alimina baslayan firma, 30 Agustos’a kadar domates alacak. Yedi Eylül Mahallesi Umit Tunçag Caddesi üzerindeki 250 dönümlük arazide domates kurutan Bapa, dünya ülkelerindeki masalari süslüyor.

5 GUNDE KURUYOR

DOMATES üssü Torbali’da üretim artarken, domatese yönelik çalismalarda günden güne büyüyor. Kurutulmus domates piyasasinin çok büyük oldugunu ifade eden Bapa Fine Foods’un sahibi Ilker Abaci, dünyanin Torbali’da üretilen kurutulmus domatesi tükettigini söyledi. Kamyonlarla fabrikaya gelen domatesler, isçiler tarafindan ikiye bölünüp günesin altinda kurutmaya birakiliyor. 5 gün boyunca kavurucu günesin altinda kalan domatesler, sik sik ilaçlanarak steril hale getiriliyor. Iyice kuruyan domatesler daha sonra toplanip fabrikaya getiriliyor. Burada ayristirilan domatesler paketlendikten sonra, anlasmali firmalar araciligiyla yurtdisinda satisa sunuluyor.

‘8 BIN TON KURUTULMUS DOMATES SATIYORUZ’

TURKIYE’DE çok fazla tüketilmeyen kurutulmus domatesin dünyanin birçok ülkesinde büyük ilgi gördügünü ifade eden Ilker Abaci: “Her yil 6 ila 8 bin ton arasindaki kurutulmus domatesi, Avrupa’nin tamamina, Amerika, Kanada, Avusturya, Brezilya, Polonya ve Isviçre gibi ülkelere ihraç ediyoruz. Yabancilar, bu ürünü genellikle meze olarak tüketiyor. Mezenin yani sira yemek öncesinde ya da yemekte kullaniliyor. Suanda domatesi 26 kurustan aliyoruz. Piyasada 16 kurus olan domatese 10 kurus daha fazla veriyoruz. Çiftçilerimizi magdur etmemek adina en iyi fiyati vermeye çalisiyoruz. Ayrica sagladigimiz istihdam ile birçok kisiye ekmek kapisi olduk” dedi.