Özel Olgun Koleji’nin yer aldigi caddede kapilarini hizmete açan Konyali Yilmaz Usta, Konya’nin essiz yemek kültürünü ilçe halkina sunuyor. Isletme sahibi Mehmet Aslan, yemekleri gibi kendilerinin de çakma degil hakiki Konyali olduklarini belirtti

 GEÇTIGIMIZ ay hizmete giren Konyali Yilmaz Usta, Konya’nin essiz yöresel lezzetlerini Torbalililarin damak zevkine sunuyor. Birbirinden lezzetli yemek çesitleriyle dikkat çeken mekan, özellikle odun atesinde hazirlanmis etli ekmek ve firin kebabiyla büyük begeni topluyor. 250 metrekare büyüklüge sahip olan Konyali Yilmaz Usta, yemek yemege gelenler içinde zengin bir ikram tabagi olusturmus durumda. Kebap ve izgara ustalarini Konya’dan getirttiklerini ifade eden isletme sahibi Mehmet Aslan, “Müsterilerimizin en çok merak ettigi konu Konyali olup olmadigimiz. Biz hakiki Konyaliyiz. Çakmasindan degil. Ustalarimizda, menümüzdeki essiz lezzetlerimizde Konya yöresinden. Konya’nin herhangi bir yerinde alacaginiz lezzeti burada da alabilirsiniz” dedi.

 KONYA’NIN DAYANILMAZ LEZZETLERI 

Ertugrul Mahallesi’ndeki Torbali Caddesi’nde 250 metrekare alanda faaliyet gösteren mekan, Iç Anadolu’nun zengin mutfagina sahip olan Konya yöresine ait yemek kültürüne Torbali’da hayat veriyor. Bir ay önce hizmete giren isletme, kisa sürede büyük ilgi görmeye basladi. Mekanda 7 çesit çorba yer alirken, Mardin, Adana, Urfa, patlicanli, Beyti sarma, Ali nazik ve yogurtlu gibi tam 16 kebap çesidi menüde yer aliyor. Kiremitte hazirlanan köfte, kasarli köfte, tavuk, kasarli tavuk, kuzu, et sote, tavuk soteyi müsterilerinin damak zevkine sunan Konyali Yilmaz Usta, hakiki yaprak döneriyle de büyük begeni topluyor. 5 farkli yiyecekten olusan ikram tabagi bulunan isletmede, içli köfte, cips ve sigara böregi gibi ara sicaklar da bulunuyor. Mekanin en büyük özelligi olan Konya Menüsü’nde ise yok yok. Konya bamya çorbasi, etli ekmek, Mevlana Konya böregi, biçak arasi, Semazen kusbasi kasarli, firin kebabi, Konya spesiyalite ve Yilmaz Usta pide gibi Konya’nin yemek kültüründe yer alan essiz yemek çesitleri, Konyali Yilmaz Usta’nin mutfaginda hazirlaniyor.

 GULERYUZLU HIZMET ANLAYISI 

YEMEK çesitlerini odun atesinde hazirlayan Konyali Yilmaz Usta, ayni zamanda ev ve is yerlerine de servis hizmeti veriyor. Özel Olgun Koleji’nin bulundugu caddede yer alan mekanda 2 bayan garson çalisiyor. Mutfagini Konyali ustalara emanet eden Mehmet Aslan, en büyük özelliklerinin temizlik ve güzler yüzlü hizmet oldugunu kaydetti. 1 ay gibi kisa sürede kendi müsteri portföyünü de olusturdu. Torbali Caddesi’nin gelisime açik bir bölge oldugunu ifade eden Aslan: “Kisa sürede bölgede büyük bir atilim bekliyoruz. Cadde üzerinde hizmete giren mekanlarin sayisi giderek artiyor. Izmir-Aydin asfaltina da yakin olmamiz, potansiyelin büyümesine neden oluyor. 1 ayda hedefledigimizin de üzerinde bir satis yakaladik. Bundaki en büyük etken ise zengin ve lezzetli menümüzün yani sira güler yüzlü hizmet anlayisimiz” diye konustu.

 KONYALILAR MEMLEKET ÖZLEMINI GIDERECEK 

Ilçe halkinin gönül rahatligiyla ailesi ve dostlariyla gelip yemek yiyecekleri bir mekan olusturduklarini dile getiren Mehmet Aslan: “Hizmet anlayisimizla üst düzey bir restoraniz. Mutfagimiz her daim müsterilerimizin teftisine hazir. Etlerimiz yüzde 100 dana eti ve helal kesimdir. Ayrica bayan garsonlarimiz sayesinde daha hijyenik ve daha güler yüzlü hizmet sunuyoruz. Torbali’nin markasi olacagiz. Müsterilerimizin en çok sordugu sorularin basinda Konyali olup olmadigimiz geliyor. Evet, hakiki Konyaliyiz. Kendimiz gibi Konya’nin essiz lezzetlerini de ilçeye getirdik. Hedefimiz bu sektörde en iyisi olmak. Yöresel tatlarimizla bunu basaracagimiza inaniyorum. Ayrica ilçede çok fazla Konyali bulunuyor. Onlar da bu mekanda yemek yiyerek memleket özlemini bir nebze de olsun giderebilecek.

GÖKHAN YALKALK