Yillardir, Dogu’dan getirttigi hayvanlari Islami kurallara göre satan ve kesimini gerçeklestiren Safi Kasap, bu yilda büyük ilgi görüyor. Pamukyazi Saglik Köyü yakinlarindaki çiftlikteki hayvanlar hisseli veya bütün olarak satiliyor.

KURBAN Bayrami’na sayili günler kalirken, vatandaslar kurbanlik alma telasina düstü. Türkiye’nin dört bir yanindan Torbali’ya gelen kurbanliklar, satisa sunulmaya baslandi. Iyi bir kurbanlik almak isteyenler ellerini çabuk tutuyor. Yillardir, her Kurban Bayrami’nda Dogu Anadolu Bölgesi’nden özel olarak getirttigi büyükbas hayvanlari satisa sunan Safi Kasap, müsterilerine güven veriyor. Islami kurallara uygun bir sekilde kesim hizmeti veren isletme, ayni zamanda 7 kisilik hisselerle de dana satisi gerçeklestiriyor. Kurbanlik dana fiyatlari 4 bin ila 6 bin 500 lira arasinda degisiyor. Safi Kasap’in sorumlusu Eyüp Çiftçiel, çiftliklerinde 50’ye yakin danalarinin oldugunu ve bunlarinda büyük bir kisminin satildigini ifade etti.

2 YASINI DOLDURMUS OLMALI
15 EKIM Sali günü bütün Islam dünyasinda kutlanacak olan Kurban Bayrami’na artik kisa bir süre kaldi. 2 hafta sonra kutlanacak olan bayram öncesinde, kurbanlik büyükbas ve küçükbaslarin pazarliklari kiran kirana sürüyor. Her yil Dogu’dan getirttigi hayvanlarla ilçe halkinin kurbanlik ihtiyacini gideren Safi Kasap, bu yilda büyükbas kurbanlik satislarina basladi. Kisa sürede hayvanlarin büyük bir kismi tükenirken, yogunluk gün geçtikçe daha da artiyor. 2 yas ve üzeri danalarin yer aldigi çiftlikte, bayramin birinci ve ikinci günü dini vecibelere uygun bir sekilde kesim yapilacak. 4 kasap ve 6 siyirmaci, hayvanlari hijyenik ortamda keserken, paketleme isleminden sonra da hayvanlar evlere teslim edilecek. 7 kisilik hisselerle de dana satisi yaptiklarini ifade eden Eyüp Çiftçiel: “Islami kurallara göre, bir danada en fazla 7 hisse olabiliyor. Ayrica 2 yas ve üzeri danalar kurbanlik sifatina giriyor. Dis kapaklari atmis olan danalarda, herhangi bir sakatlik da olmamasina dikkat edilmesi gerekiyor. Dana, bu sartlari tasirsa, kurbanlik olarak kesilebilir”

KESIM SONRASI EVLERE SERVIS
SAFI Kasap’in Sorumlusu Eyüp Çiftçiel, kurbanlik hayvan fiyatlarinin geçtigimiz yilla benzer fiyatta oldugunu söyledi. Kurbanlik satislarinin illere ve bölgelere göre farklilik gösterdigini, bazi yerlerde canli kilo fiyati üzerinden bazi yerlerde ise hayvan üzerinden pazarlik yöntemiyle satis yapildigini ifade eden Çiftçiel, müsterine en iyi hizmeti sunma adina tüm hazirliklari tamamladiklarini söyledi. Geçtigimiz yilda oldugu gibi bu yil da satisini gerçeklestirdikleri kurbanliklarin kesim ve ayristirma islemini kendilerinin yapacagini söyleyen Çiftçiel “Çiftligimizde müsterilerimizin istedigi dogrultusunda kesim islemi ile ayristirma islemini gerçeklestiriliyoruz. Bayram günü çiftligimizde tamami uzman kasaplardan olusan 10 kisilik bir ekibimiz görev yapacak. Kurbanliklar tamamen ayristirilarak müsterilerimize teslim edecegiz” dedi.

DOGU’NUN ORGANIK DANALARI
TORBALISelçuk yolu üzeri Saglik Köyü yakinda bulunan çiftlikte satisa sunduklari tüm kurbanliklarin veteriner kontrolünden geçtigini kaydeden Çiftçiel “Kurbanliklarimiz, kanun ve yönetmeliklerin zorunlu kildigi asamalardan geçirildi. Müsterilerimiz kurbanliklarini gönül rahatligi içerisinde alabilirler. Tamamen dogal ortamlarda yetismis olan bu büyükbas hayvanlar, Islami kurallara uygun bir sekilde kesilecek. Kesim ve satis sirasinda dini vecibeler uygulanacak. Dini kurallara uygun hayvan ve kesim alani arayanlara en iyi hizmeti sunacagiz. Dogu Anadolu Bölgesi’nden getirttigimiz büyükbas hayvanlar, dogal ortamlarda yetistigi için çok lezzetli ete sahip. Kurban Bayrami’nda iyi bir hayvan almak isteyenleri, çiftligimize bekliyoruz” seklinde konustu.