Ab’ye giris sürecinde yasaklanma ihtimali tartisilan kokoreç, vazgeçilmez lezzetler arasinda ilk siradaki yerini koruyor. Izmir-Aydin Karayolu üzerinde Yesilköy mevkiinde 10’a yakin kokoreççi var.

AVRUPA Birligi’ne giris sürecinde basimiza dert olan ancak lezzet degeri olarak üst sinif yemek kategorisinde olan kokoreç Türk halkinin vazgeçilmez yiyeceklerinden. Zaten yaygin olan bu yiyecek, Kopenhag Kriterleri sayesinde ününü iyice arttirmisti. Hatta Mirkelam, o dönemde kokoreçle ilgili bir sarki bile yazmisti. Mirkelam sarki sözlerinde “Kokoreç, sensiz olmaz” dizesine yer verirken; sarkinin video klibinde, kokoreç yasaklanmis, zararli bir madde gibi gösteriliyor, gençler kokoreç yiyebilmek için gizli sakli yerlere gidiyordu. Korkulan olmadi. Avrupa Birligi’ne giris sürecimiz yilan hikâyesine döndügü gibi, kokoreçin yasaklanmasi tehlikesi de ortadan kalkti. Es kaza Avrupa Birligi’ne girsek ve kokoreç yasaklansa da bu lezzetli yiyecek her zaman kalbimizdeki kösesini koruyacak.

YESILKÖY’UN KOKOREÇÇILERI

TORBALI’YA bagli Yesilköy kokoreççileri ile ünlüdür. IzmirAydin Karayolu üzerinde Yesilköy mevkiinde 10’a yakin kokoreççi var. Konuslandiklari bölgenin getirisi olarak yoldan geçen vatandaslara bu damak zevkini yillardir yasatiyorlar. Sadece kokoreç yok tabii ki. Kokoreçin yaninda bu mekânlarda çöpsis, et ve tavuk izgara çesitleri, köfte, ciger gibi yiyecekler de bulmak mümkün. Kokoreççiler 20 yildan uzun süredir Yesilköy’de ancak hala hak ettikleri üne kavusamadilar. Belki yol üstünde belli noktalara tanitici birkaç tabela konulsa müsterilerin dikkatini daha çok çekebilirler.

SINEK AVLIYORUZ

ÇINAR Kuzu Kokoreç 21 yildir ayni yerde hizmette. Isletmenin sahibi ve ustasi Kemal Özçalan islerden pek memnun degil. Yöredeki kokoreççilerin hak ettigi ilgiyi görmediginden sikâyetçi. Özçoban, “Bu yil islerimiz iyi gitmedi. Ilgi düsük, sinek avliyoruz. Yoldan geçen birkaç araba durup mola verirse ancak o zaman is yapabiliyoruz” dedi.

BÖLGEDE DUZENLEME YAPILMALI

BIZIM Kokoreç’ten Zafer Kasikçi ise belediyenin ilgisizliginden sikâyetçi. Bölgenin düzenlemesinin yapilmasi gerektigini düsünüyor. Kasikçi: “Torbali’da yol üzerinde hizmet veren ve Torbali’ya bu sektörde para getiren isletmeler sadece burada. Ama belediye bize yardim etmek yerine ruhsat konusunda zorluk çikartarak bizi sikintiya düsürüyor” dedi.

ÇEVRE ILÇELERDEN MUSTERI ÇEKIYOR

YESILKÖY’DE 7 yildir faaliyette olan Hanimaga’nin yeri islerinden memnun olan nadir restoranlardan. 2 yil önce ikinci subesini açan GönülFuat Sevim çiftinin isleri tikirinda görünüyor. Isletme kis döneminde de müsterilerine hizmet edebilmek için geçtigimiz aylarda restoran bahçesi içine kapali alan yapmisti. Karsiyaka, Bornova gibi çevre ilçelerden, özellikle gelen, rezervasyon yaptiran müsterileri var. Sevim çiftinin oglu Yilmaz Sevim: “Izmir’in çesitli bölgelerinde devamli gelen müsterilerimiz var. Yaz aylarinda da Kusadasi tarafina yolculuk edenler, molasini burada veriyor.”