Ekim ile Şubat ayları hizmet veren TARİŞ Zeytinyağı Sıkım Tesisleri kapılarını kapattı. Yağda altın sezon yaşayan üreticiler fiyatlardan memnun ayrıldı.

EKİM ayından beri hummalı bir şekilde hizmet veren TARİŞ Zeytinyağı Sıkım Tesisleri yaklaşık bir aydır faaliyetini durdurdu. Rüya gibi bir sezon geçiren zeytin üreticilerinin sıkım işlerini gerçekleştirdiği tesiste bu yıl büyük üretim gerçekleşti. Hem verim hem de fiyat olarak üreticinin yüzünü güldüren zeytinyağı halen 11 liradan alıcı buluyor. Bir ara fiyatı 14 liraya kadar çıkan zeytinyağının önümüzdeki yıl da yoğun üretileceği vurgulandı. Ağaçların ve toprağın hazır olması ve iyi bakılması durumunda önümüzdeki yıl da verimin fazla olacağını vurgulayan TARİŞ Zeytinyağı Kooperatif Başkanı Ejder Candan bu yıl güzel bir sezon geçirdiklerini ifade etti.

FİYAT 11 TL

Torbalı’nın önemli geçim kaynaklarından olan zeytin ve zeytinyağı bu yıl yüz güldürdü. Şubat ayının sonu itibariyle kapanan TARİŞ Zeytinyağı Sıkım Tesisleri yine üreticinin ilk başvurduğu yer oldu. Çiftçilerin getirdiği zeytinleri 4 aşamadan geçirerek yağ haline getiren tesis önce zeytinleri yıkıyor hemen ardından pres makinesiyle zeytinler ezen tesis zeytinin yağını ve suyunu özel makinelerle süzerek yağını asitsiz bir şekilde çiftçilerin bidonlarına dolduruyor. Günde ortalama 40 ile 45 ton arasında zeytinyağı üreten tesis çiftçilerden sıkma karşılığı olarak da sadece üretilen zeytinyağının %10’unu aldı. Zeytinyağında miktardan çok kalitenin önemli olduğunu vurgulayan TARİŞ Zeytinyağı Kooperatif Başkanı Ejder Candan, “Akdeniz ülkelerindeki verim düşüklüğü yaşandığı için fiyatlar istediğimiz seviyede. Sezon boyunca fiyatlar istediğimiz düzeyde oldu. Üretim sezonumuz sona erdi. Üreticiler şu an ellerindeki zeytinyağını 11 lira civarında satışa sunuyor. Yağın miktarından çok kalitesine önem vermeliyiz” şeklinde konuştu.

ALTIN YIL

Zeytinde ‘var yılı’ olması ve dünya zeytinyağı rekoltesinin tüketimin altında kalması Torbalı’nın zeytinyağı üretimine olumlu etki yaptı. Geçtiğimiz yıllara göre üretim az olması, fiyatları uçurdu. Geçen yıl 6 ila 6,5 liradan alıcı bulan zeytinyağı bugünlerde 11 liradan satılıyor. Üretim azalırken, fiyat yüzde 100 oranında arttı. 2 yıl gibi kısa sürede fiyatta büyük bir yükseliş yaşanırken, üretici bu durumdan büyük memnuniyet duyuyor. TARİŞ olarak bugüne kadar çok miktarda zeytinyağı aldıklarını söyleyen Ejder Candan: “Üretici fiyattan memnun. Altın yılımızı yaşadık. Tarihin en yüksek fiyatlı zeytinyağının satısını yapıyor üretici” diye konuştu. İbrahim DANIŞ