ÖZBEY Mahallesi’nde yaşayan Eyüp Çelikdayak uzun yıllar yaptığı küçük baş hayvancılığı bırakarak Fransa’dan Bresse Gualisse cinsi tavuk yumurtaları temin etti. Mavi ayakları beyaz türleri ve kırmız ibibiği ile Fransız bayrağına renklerini veren Bresse Gualisse tavuğunun 6000 lira değerinde 100 adet yumurtasından çıkan tavuklardan üretime geçmeyen hazırlanan Çelikdayak tavuklarının bir yumurtasının 10 liradan etinin ise bir kilosunun ise 50 liradan satıldığını ifade etti.

FRANSA’DAN YUMURTA GETTİRTİ

Eyüp Çelikdayak hobi olarak yaptığı kümes hayvanları besiciliğinde üretime geçmek için bütün küçük baş hayvanlarını sattı. Farklı cinslerden tavuklarla bir süre yumurta ve et üretimi yapan Çelikdayak araştırmalarının sonucunda Bresse Gualisse tavuğunu buldu. Türkiye en nadir bulunan türlerden olan tavuk için Fransa dan 6000 lira değerinde 100 adet alan girişimci üretime başladı. Bresse gualisse tavuklarını Torbalı’ya getirterek kümes hayvancılığında bir ilke imza atan Çelikdayak mavi ayaklarıyla dikkat çeken tavuğun yetiştirilmesindeki zorluklara değinerek, “Bresse gualisse diğer tavuklara kıyasla daha hızlı büyüyor. 180 günde kesime hazır hale gelen tavuğun yetiştirilmesi de bir hayli uğraş gerektiriyor. Büyüme aşamasında özel yemlerle beslenen Bresse Gualisse tavuğunun eti kırmızı oluyor. Etinin kilogramı 50 liradan alıcı bulurken yumurtasının bir tanesi de 10 liraya satılıyor” dedi.

YASİN GÜLCÜ