Sektöre Istanbul’da bir lokantada bulasikçilik yaparak baslayan Ali Yalta’nin, Fatih Terim, Oya Basar, Mehmet Cansin, Levent Kirca gibi birçok özel müsterisi bulunuyor.

TORBALI’NIN önde gelen restaurantlarindan olan Zeytin Restoran vermis oldugu kaliteli hizmetin yani sira bünyesinde çalisan uzman kadrosu ile müsterilerinin damak zevkine hitap ediyor. Restoranda 2 yildir çalisan Ali Yalta isimli usta, yapmis oldugu sinirsiz yemek menüsü ile kisa zamanda ün saldi. 37 yildir soguk meze ustaligi yapan Yalta, birbirinden degisik sinirsiz soguk mezeleri müsterilerin hizmetine sunuyor. Mesleginde bir ömrü geride birakan Yalta, balik köfte, balik kokoreç, kalamar dolma, karides, ahtapot güveç, kalamar izgara gibi sayisiz deniz ürünlerini müsterilerin begenisine sunuyor. Istanbul ve bir çok turistlik bölgede uzun yillar ustalik yapan Yalta, bulasikçilik ile basladigi meslegin simdilerde piri oldu.

UNLULERIN ÖZEL USTASI

ZEYTIN Restoranda 2 yildir çalisan Ali Yalta isimli usta yaptigi mezeler ile adindan sikça söz ettiriyor. 50 yasinda ve 3 çocuk babasi olan Yalta, ilk olarak Istanbul’da bulasikçi olarak meslege basladi. Meslegini büyük bir ask ile yapan Yalta, Istanbul’da birçok ünlü mekânda usta olarak görev yapti. Soguk meze ve deniz ürünleri menüsünde sinir tanimayan Yalta, yaptigi birbirinden degisik özel mezeleri müsterilerin begenisine sunuyor. Bodrum gibi turistlik bölgelerde de adindan söz ettiren Yalta, 2009 yilinda Skytürk ve Samdan Dergisi’de röportajlar vererek  soguk meze ve deniz ürünlerinin yapilisi hakkinda tarifler verdi. Meshur ustanin birbirinden degerli müsterileri bulunuyor. Yaptigi mezeler ile adini duyuran Yalta’nin Fatih Terim, Oya Basar, Mehmet Cansin, Levent Kirca gibi birçok özel müsterisi bulunuyor.

SALATAYI BIÇAKSIZ YAPIYOR

TORBALI’DA çalismaya basladigi günden buyana Zeytin Restaurant ile özdeslesen Ali Yalta, Torbali’da aranan ustalardan bir tanesi olmus durumda. Ali usta, yaptigi mezelerde özellikle salatayi biçaksiz yapiyor. Saglik açisindan salatada biçak kullanmadigini söyleyen Yalta, “Salatada biçak kullandiginiz zaman bir saat içerisinde tüketilmediginde biçak vurulan ürün kararir. Bu saglik açisindan önemlidir. Bizim salata, soguk meze ve deniz ürünleri mezelerimizi bir yiyen bir daha vazgeçemez” dedi.