Her gün yaklasik 2 ton Bardacik Incirinin sabah kurulan pazarda satildigi Çapak’ta üretim her yil artiyor. Çapakli üreticilerin en büyük hedefi ise Bardacik Incir Festivali düzenlemek.

ÇAPAK Mahallesi’nde yetistirilen Bardacik Inciri, oldukça meshur. 3 yildir mahalle meydaninda kurulan incir pazarinda, üretici topladigi mahsulü tüccarlara satiyor. Her gün yaklasik 2 tonluk ürünün satildigi Çapak’ta üretici, bu pazardan oldukça memnun. Insan sagligina yarariyla da dikkat çeken incirde hasat 15 Eylül’e kadar devam edecek. Çapakli üreticilerin en büyük hedefi ise Bardacik Incir Festivali düzenlemek. Bu konuda çalismalara baslayan üreticiler, sponsor arayisi içerisinde. Gerekli sponsor destegi saglandiktan sonra yapilacak olan festival ile Çapakin meshur bardacik inciri tüm Türkiye’ye duyurulacak.

INCIR PAZARI

TORBALI’NIN birçok bölgesinde incir üretimi yapilmasina ragmen, yogunluk Çapak bölgesinde. Bir zamanlar Ege Bölgesi’nin incir üssü olan Torbali’daki incir agaçlari zamanla yerini zeytin agaçlarina birakti. Ancak, Çapak’ta ise tam tersi yasaniyor. Bu bölgeye özgü olan bardacik inciri kalitesi ve lezzeti ile büyük ilgi görüyor. Lezzeti ile fabrikalarin ve büyük marketlerin dikkatini çeken Çapak’ta, 2008 yilinda incir pazari olusturuldu. Sabahin erken saatlerinde incir bahçelerine giden üretici, topladigi mahsulünü, mahalle meydaninda bulunan alicilara satiyor. Mahalle içerisinden ve ilçe disindan gelen 7 alici, her gün 2 tonluk bardacik inciri alimi yapiyor. Sabah 07:00’de açilan pazar 09:30’a kadar ürün alimi gerçeklestiriyor.

URETIM HER GEÇEN YIL DAHA DA ARTIYOR

GEÇMIS dönemlerde üretici mahsulünü satmak için büyük ugraslar veriyordu. Ancak son birkaç yildir isler tersine döndü ve alici üreticinin ayagina kadar gitmeye basladi. Çapak’taki 400 çiftçi, 15 gün önce baslayan hasat ile ürünlerini satisa çikarmaya basladi. 2 bin dönümlük arazide yaklasik 5 bin incir agaci bulunuyor. Kilosu 3 ila 3,5 TL arasinda satilan bardacik incirinin getirisinin yüksek olmasi, çiftçiyi incire yöneltti. Uretici bos arazilerine incir agaci dikmeye basladi. Önümüzdeki yillarda ise basta üzüm baglari olmak üzere yüzlerce dönümlük arazide bardacik inciri üretilmeye baslanacak.

BARDACIK INCIRI ÇAPAK’IN KURTULUSU OLACAK

BÖLGEYE özgü olan Bardacik Inciri bagirsaklara, damarlara ve kalbe çok iyi geliyor. Sabah aç karinla yendigi zaman ise gün boyu zindelik sagliyor. Bardacik incir agacinin her yil ürün verdigini ifade eden, incir alicilarindan Mustafa Zeybek: “Bu incir, Çapak’in kurtulus reçetesi. Biz incirimizi daha fazla kisiye duyurmak istiyoruz. Özellikle il disindan alicilarin buraya gelmesini bekliyoruz. Bunun için de bir festival düzenlemek istiyoruz. Büyük kuruluslarla irtibata geçip bizlere sponsor olmalarini saglayacagiz” seklinde konusarak sözlerini noktaladi.