Sultaniye cinsi üzümle özdeslesen Çapak’ta artik üzüm üreten kalmadi. Bir zamanlar bölgenin hakimi olan üzüm simdilerde sadece 3 çiftçi tarafindan yetistiriliyor.

TORBALI’NIN dag köylerinde yetistirilen sultaniye üzümü yerini bamya, incir ve zeytin bahçelerine birakmaya basladi. 20 yil öncesine kadar sadece Çapak’ta bin dönümün üzerindeki bir alanda üzüm yetistiriciligi yapilirken, simdilerde ise sadece 3 kisi üzüm üretimi gerçeklestiriyor. Bu yilki üzüm hasadina sadece 15 gün kaldi. Ureticiler hasat için son hazirliklarini yaparken, üzümler kurutmalik veya pekmezlik olarak kullaniliyor. Düsük fiyat nedeniyle azalan üzüm üretiminin birkaç yil içerisinde tamamen bitmesi bekleniyor.

KURU UZUM VE PEKMEZ

URETIM maliyetlerinin artmasi, ürünün para etmemesi ve yetistiriciligin çok zor olmasi nedeniyle birçok üretici, üzüm baglarini bozarak yeni ürünler yetistirmeye basladi. Bu durum Çapak’ta üretilen Sultaniye üzümünün artik yok denecek kadar az olmasina neden oldu. Bir zamanlar üzüm üssü olarak bilinen sadece Torbali degil, bölgenin kuru üzüm ihtiyacini gideren Çapak, simdilerde kendine bile yetmiyor. Çapak’in simgesi haline gelen ve Çapak’la özdeslesen üzüm yetistiriciligi aradan geçen süre zarfinda unutulmaya basladi. Artan girdi maliyetleri ve ürün fiyatinin düsük olmasi, yillar boyu üreticiye zarar ettirdi. Bu nedenle üretimde her yil azalma meydana geldi.

UZUM GITTI INCIR GELDI

YASANAN olumsuzluklar nedeniyle her yil zarar eden üretici, artik önemli kararlar almaya basladi. Zor ve zahmetli olan üzüm üretimini bitiren Çapaklilarin büyük bir bölümü üzüm baglarini bozdu. Uretici, nesiller boyu gerçeklestirdikleri üzüm üretimini geride birakirken, yerine farkli ürünler yetistirmeye karar verdi. Bunun için de bölgeye uygun üretim yapmak için arastirmalara baslandi. Kimi üretici zeytin agaci ekerken, kimileri de bamya yetistirdi. Bazilari ise incir agaci ekti. Uzümün saltanatini yok eden bardacik inciri, simdilerde Çapak’in krali haline geldi. 18 Agustos’ta baslayacak olan hasat döneminin ardindan toplanan üzümler yaklasik 1 hafta günes altinda kurutuluyor. 3 nesildir üzüm yetistiriciligi yapan Unal Dal: “30 yildir üzüm yetistiriciligi yapiyoruz. Kurutmalik veya pekmezlik olarak kullaniliyor. Uzüm piyasasi bozuk. Urün para etmiyor. Böyle giderse birkaç yil içinde üzüm yetistiren kalmaz” dedi.