Büyük Torbalı
Torbalı Haberleri
Büyük Torbalı

Kekik suyunda incir pastirmasi

Torbali’da uzun yillar boyunca köylüler tarafindan tüketilen incir simdilerde lüks restoranlarin menülerinde yer almaya basladi. Kekik suyuyla nemlendirilen incir pastirmalari köylünün elinde kalan incirlerden yapiliyor. KARAKUYU Semti’nde faaliyet gösteren Özgenç Kimya Gida Sanayi Tic. Ltd. Sti.,  incir pastirmasiyla Ege Bölgesi’ne açiliyor. Firma kuru incirleri ögüttükten sonra elde ettigi ürünü pastirma haline getiriyor. Yarim kiloluk kaliplar […]

21 Kasım 2010 - 22:43 'de eklendi ve 1626 kez görüntülendi. A+A-

Kekik suyunda  incir pastirmasi

Torbali’da uzun yillar boyunca köylüler tarafindan tüketilen incir simdilerde lüks restoranlarin menülerinde yer almaya basladi. Kekik suyuyla nemlendirilen incir pastirmalari köylünün elinde kalan incirlerden yapiliyor.

KARAKUYU Semti’nde faaliyet gösteren Özgenç Kimya Gida Sanayi Tic. Ltd. Sti.,  incir pastirmasiyla Ege Bölgesi’ne açiliyor. Firma kuru incirleri ögüttükten sonra elde ettigi ürünü pastirma haline getiriyor. Yarim kiloluk kaliplar halindeki incir pastirmalari, özellikle sahil kesiminde bulunan restoranlara gönderiliyor. Saglik açisindan da oldukça faydali olan bu ürün, yillardan beri ilçedeki Ormanköy sakinleri tarafindan tüketiliyor. Kuru incirleri bu sekilde degerlendirdiklerini söyleyen firmanin Pazarlama ve Satis Direktörü Erdem Avci, her yil yüzlerce kalip incir pastirmasi sattiklarini belirtti. Karakiz Koruyucu Saglik Urünleri adiyla çikarilan incir pastirmalarin büyük talep gördügünü ifade eden Avci; “Kekik suyuyla nemlendirdigimiz incir pastirmalari özellikle tatli olarak tüketiliyor. Geleneksel metotlara uygun bir sekilde üretimi yapip ürünü pazarliyoruz” dedi.

KEKIK SUYUYLA NEMLENDIRILIYOR

GRIBAL enfeksiyon, nezle ve egzema hastaliklari için çikardigi üç farkli ürünü 2011 yilinda piyasaya sürecek olan Özgenç Kimya Gida Sanayi, sektörde hizli bir büyüme içerisine girdi. Torbali’nin Saglik Bakanligi’ndan onayli ilk ve tek ilacini üretecek olan firma, simdilerde incir pastirmasiyla piyasada boy gösteriyor. Incir diyari olan Torbali’da uzun yillar boyunca köylüler tarafindan tüketilen bu ürün simdilerde lüks restoranlarin menülerinde yer almaya basladi. Kuru incirleri ilk bas-ta ayikladiklarini ve temiz ki-simlarini ögütme makinesin-den geçirdiklerini söyleyen Erdem Avci: “Ögütülen kuru incirler daha sonra kekik suyuyla nemlendiriliyor. Kivama getirildikten sonra kaliplara dökülen incirler 15 gün boyunca gölgede kurutul-duktan sonra satisa hazir hale geliyor” seklinde konustu.

TUCCAR IÇIN BUYUK BIR YENILIK

KURU incirin bu sekilde kul-lanilmasi sayesinde, incir sa-tamayan tüccarlarin da büyük zararlardan kurtuldugunu be-lirten Avci: “Son yillarda incir satisi giderek düsmeye basla-di. Bu nedenle kuru incirler genellikle tüccarlarin elinde kaliyor. Bir süre sonra bu in-cirler de kurtlanmaya basla-digi için kullanilmiyor. Ancak bu sistem sayesinde incirlerin raf ömrü 1 yila kadar çikiyor. Incir tüccari içinde farkli bir metot olan bu uygulama saye-sinde pazardaki çesitlilikte artmis oluyor. Pastirma haline gelen bu incirler üzerlerine ceviz, dondurma, kaymak dö-külerek servis edilebilir. Ay-rica besin degeri de oldukça yüksek. Kis aylarinda özel-likle vücut direncini arttirir. Yarim kiloluk kaliplar halin-deki bu incir pastirmalari ka-litelerine göre 5 ila 10 liralik fiyatlar arasinda degisiyor” seklinde konustu.

Etiketler :
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
Direkler isyan ettirdi Direkler isyan ettirdi

Torbalı’da tahta direklerin yıkılma tehlikesi mahalle sakinlerini canından bezdirdi. Firmaya yapılan şikâyetlere rağmen sorunun çözümü ...

Otoban değil köy yolu Otoban değil köy yolu

Torbalı genelindeki köylerde başlatılan çalışmalarla, yıllardır bozuk olan yol çilesi bitti. Otobanı aratmayan yeni yolların yapılmasıy...

Valisi Köşger, Torbalı’da mısır hasadına katıldı Valisi Köşger, Torbalı’da mısır hasadına...

İzmir Valisi Yavuz Selim Köşger, Torbalı ilçesinde mısır hasadına katıldı. Üreticilerle konuşan Köşger, verim ve kaliteyle ilgili bilgi...

Egebil Türkiye’de bir ilki başardı Egebil Türkiye’de bir ilki başardı

EGEBİL Torbalı Kampüsü Modern Çağ Koleji, Türkiye’de bir ilke imza atarak uluslararası ‘Covid-19 Sağlıklı-Güvenli İş Yeri’ sertifikası ...

BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)
SON EKLENEN HABERLER
Direkler isyan ettirdi Direkler isyan ettirdi

Torbalı’da tahta direklerin yıkılma tehlikesi mahalle sakinl...

Otoban değil köy yolu Otoban değil köy yolu

Torbalı genelindeki köylerde başlatılan çalışmalarla, yıllar...

Valisi Köşger, Torbalı’da mısır hasadına katıldı Valisi Köşger, Torbalı’da...

İzmir Valisi Yavuz Selim Köşger, Torbalı ilçesinde mısır has...

Egebil Türkiye’de bir ilki başardı Egebil Türkiye’de bir ilk...

EGEBİL Torbalı Kampüsü Modern Çağ Koleji, Türkiye’de bir ilk...

5 yıldır kapak topluyor 5 yıldır kapak topluyor

Özbey Mahallesi’nde yaşayan 35 yaşındaki zihinsel engelli Yü...

Fidaner: “Tüm Torbalı halkını kongremize bekliyoruz” Fidaner: “Tüm Torba...

Gelecek Partisi Torbalı’da ilk kongresine gidiyor. Yarın saa...

Kaymakam Öter, denetimleri yakından takip etti Kaymakam Öter, denetimler...

Koronavirüs vaka sayısında tahminlerin üzerindeki artış nede...

Randevu aralığı 10 dakika oluyor Randevu aralığı 10 dakika...

Torbalı Devlet Hastanesi’nde hasta randevusu aralıkları 20 d...

1500 kitap gerli gelmedi 1500 kitap gerli gelmedi

Torbalı İlçe Halk Kütüphanesi’nin raflarında koronavirüs sal...

Üreticinin beklentisi 20 TL Üreticinin beklentisi 20 ...

Torbalı’da incir pazara, manav reyonlarına düşerken, yeni se...

FOTO GALERİ
EĞİTİM HABERLERİ
VİDEO GALERİ
torajans-reklam-yan
Torbalı Web Tasarım