Türkiye’nin tarım cenneti konumundaki Torbalı Ovası, kışlık sebze üretiminde ülke genelinde liderliğe oturdu. Başta karnabahar, brokoli, ıspanak, kereviz, pırasa olmak üzere Torbalı Ovası’nda üretilen kışlık sebzeler hem kalite hem de rekolte bağlamında ilçeyi zirveye taşıyor. Türkiye, 790 bin hektar alanda yaklaşık 31,1 milyon ton ile Çin, Hindistan ve ABD’den sonra dünyada dördüncü büyük sebze üreticisi konumunda bir ülke. Aynı zamanda ülkemiz dünya sebze üretiminin yüzde 2,5’ini tek başına karşılayan en önemli üretici ülkelerinden biri. Torbalı bu istatistiğe en büyük katkıyı sunan tarımsal üretim havzası konumunda yer alıyor.

TÜRKİYE’DE YETİŞEN SEBZELERİN YÜZDE 54’Ü KIŞLIK SEBZE

Son yıllarda fonksiyonel gıda değeri ve gıda kalitesi açısından tüketici taleplerinin artmasına bağlı olarak özellikle kışlık sebze türleri olarak nitelendirilen sebzelerin üretimi artmıştır. Dünyada ve ülkemizde kışlık sebze türleri kış aylarının yanında yaz aylarında da insan beslenmesinde kullanılmaktadır. Ülkemizde yetiştirilmekte olan sebze türlerinin yüzde 54’ü kışlık sebze türüdür. Üretim miktarı açısından en çok üretimi yapılan türler ise soğan, lahana (beyaz baş lahana ve kırmızı baş lahana), havuç, marul, salata grubu ve ıspanaktır. Karnabahar ve brokoli üretimi ise giderek artmaktadır. Kışlık sebze deyince akla gelen diğer türler ise pırasa ve sarımsak, alabaş, turp, şalgam, kırmızı pancar, pazı, kereviz, salata ve maruldur. Ülkemizde kışlık sebze türlerinden lahana, havuç, soğan, brokoli, karnabahar ve salata marul yetiştiriciliğinde yabancı kökenli hibrit çeşit kullanımı yaygınlaşmıştır. SİNAN TEKDEMİR