Istiridye mantari ekerek bir ilki gerçeklestirdi. Urünün yayginlasmasi halinde köylerde yeni bir sektör daha olusacak

Torbali’da oturan Mehmet Bozkurt, dag köylerinde belki gelecegin meslegi olacak bir sektör yaratmanin temelini atti. Girisimci çiftçi, ilçede bir ilki gerçeklestirerek Ormanköy’de “istiridye mantari” yetistirmeye basladi. Su anda deneme asamasinda olan bu ürünün yetistiriciligi yeni olmasina ragmen olumlu sonuçlar verdi. Oldukça genis bir pazara sahip olan ve yine oldukça yüksek fiyattan satisa sunulan istiridye mantari gelecek yillarda çiftinin gözdesi olmaya aday. Uretim metrekare alani arttikça ürünün verim ve kazanç orani da artiyor. Ormanköy’deki küçük bir dam üzerinde deneme üretimini yaptigini belirten Bozkurt, ilerleyen dönemde metrekarenin yükseltilmesi durumunda yüksek ciro elde edilebileceginin altini çiziyor.

UYGUN YER ORMANKÖY

1952 dogumlu Mehmet Bozkurt, Konak Belediyesi’nden emekli olduktan sonra ticarete atilmaya karar verdi. Bir arkadasinin tavsiyesi üzerine istiridye mantari yetistiriciligi isine girmek istedi. Bunun için bir dizi arastirmalar yapan Bozkurt, ilk önce baska bölgelerde bu ürünü yetistiren firmalardan bilgi topladi. Ardindan yurt disindaki oglunun yanina giderek, Avrupa ülkelerinde bu ürünün yetistirilis sekli hakkinda bilgi aldi. Sonrasinda ise cografi konumu nedeniyle Ormanköy’de eski bir evi kiraladi ve yatirimini buraya yapmaya karar verdi.

ILK VERIMI ALDI

Bu ürünün yetistirilmesinde nem ve sicaklik ortaminin oldukça önemli oldugunu ifade eden ve Ormanköy’ün ideal bir bölge olduguna dikkat çeken Mehmet Bozkurt, sistemi kurmaya basladi. Hava almayan ve isik görmeyen bir ortam hazirladi. Odanin tüm pencerelerini kapatan Bozkurt, ardindan oda içerisine sis sulama sistemi ile oksijen ve karbondioksiti disari atma sistemi kurdu. 21 gün hiç hava ve isik görmeyen ürünler geçtigimiz günlerde ürün verdi ve 892 kilo mantar elde edildi.

SEKTÖR OLUSACAK

Haftada 2 gün ürün topladigini belirten Mehmet Bozkurt, ilerleyen dönemde metrekareyi yükseltecegini ve daha fazla ürün elde etmeyi hedefledigini söyledi. Toptanci firmalarin köye gelerek ürünleri satin aldigini belirten girisimci çiftçi, bu ürünün marketlerde 400 graminin 5 ile 10 lira arasinda satildigini söyledi. Gelecek yillarda istiridye mantarinin çiftçinin gözdesi olabilecegini ifade eden Bozkurt: “Hedefim metrekareyi yükseltmek ve ardindan Tarim Bakanligi ile gerekli yerlerden izinleri alarak paketleme sistemine geçmek. Patent basvurusu da yapacagim. Bu is köyde birçok kisiye de ekmek kazandiracak. Baska çiftçilerimiz de üretime geçerse yeni bir sektör olusacak” dedi.