Dagkizilca’daki tarihi zeytinyagi fabrikasina bir sirket 250 bin liralik yatirim yapti. Tadilat tamamlandiginda fabrika yeniden faaliyete geçecek. Ayrica fabrikadaki tarihi makinelerden olusan bir müze açilacak.

ZEYTIN ve zeytinyagi Akdeniz insani için çok önemlidir. Yaklasik 6 bin yildir bu yöredeki insanlar zeytini isler, zeytinyagini kullanir. Türkiye’de de zeytincilik oldukça gelismistir. Osmanli döneminde de Cumhuriyet kurulduktan sonra da zeytin islemek insanimizin en önemli gelir kaynaklarindan olmustur. Türkiye, su anda Dünya’da zeytinyagi pazarinda %7’lik bir pazar payina sahip durumda. Torbali’da da zeytin ve zeytinyagi üretimi tüm Ege’de oldugu gibi halkin hayatinda önemli bir alan teskil ediyor. Ilçede pek çok tarihi zeytinyagi fabrikasi da bulunuyor. Bunlardan biri Dagkizilca’da bulunuyor. 80 yillik tarihi fabrikada bugünlerde restorasyon çalismalari basladi. Merkezi Izmir olan Yersu Ltd. Sti. fabrikaya 250 bin liralik bir yatirim yapiyor. Yenileme çalismalari sonucu Dagkizilca’daki Zeytinyagi Sikma Kontini Fabrikasi’nin faaliyete geçmesiyle birlikte, köyde büyük bir hareketlilik yasanacaga benziyor.

YATIRIMIN DEGERI 250 BIN LIRA
SEKSEN yil önce kurulan zeytinyagi fabrikasi 6 ay önce bakima alindi. Toplmda 250 bin liraya mal olacak tadilatin birkaç ay içinde tamamlanmasi bekleniyor. Çalismalar sonucu fabrika ilk kuruldugu günden beri içeride olan makineler de fabrikanin bahçesine çikartilip sergilenmeye baslanacak. Fabrikanin içerisinde ise son model makinelerle üretime devam edilecek. Zeytinlerin toplanmalarinin ardindan kisa süre içerisinde islenmesi, yagin kalitesi açisindan büyük önem tasiyor. Dagkizilca ve çevresindeki zeytinlerden yapilacak zeytinyagi, bu modern fabrika sayesinde artik daha kaliteli olacak. Tadilatin gözetimini yapan Yersu Makine’nin imalat sefi Abdül Gazi, “Zeytinyagi fabrikasi ilçeye büyük katki saglayacak. Hem üretim kalitesinin artmasi hem de müzenin çekecegi ziyaretçiler bölgenin yararina olacaktir” dedi.

50 YIL ÖNCE BU FABRIKADA ÇALISMISTI SIMDI TADILATINI YAPIYOR
TADILAT isleminde çalisan isçilerden Fikret Korkut fabrikaya hiç de yabanci olmayan bir isim. 70 yasindaki Korkut 50 yil önce bu fabrikada çalismis. O dönemler pres ve filtre asamasinda çalisan Korkut o günleri gözleri parlayarak anlatiyor: “O zamanlar yer gök zeytindi. Nisan ayinin sonuna kadar zeytin sikardik. Fabrikaya baktikça eski günler geliyor aklima” dedi. Türkiye’de ilk zeytinyagi müzesi, Çanakkale Adatepe’de kurulmustu. 2001 yilinda kurulan müze hala büyük ziyaretçi çekiyor. Dagkizilca’daki fabrikada yapilacak tadilat sonrasi hem fabrikada üretim yapilacak, hem de Adatepe Mzüesi örneginde oldugu gibi zeytinyagi ve zeytinciligin tarihi gözler önüne sunulacak.

Kutuututut: ÖLUMSUZ AGAÇ
ZEYTIN agacinin bir diger adi “ölümsüz agaç”tir. Agacin ortalama 400-500 yil yasamasi ona bu ismin verilmesinde etkili olmustur. Mitolojide de önemli bir yere sahip olan zeytin agacinin, baris tanriçasi Athena’nin elindeki sopayi Atina’da yere vurup zeytin agacina dönüsmesi sonucu ortaya çiktigina inanilir. Zeytin servet, söhret ve barisin sembolüdür. Binlerce yildir barisin sembolü olan zeytin, modern dünya’nin besigi kabul edilen Grek kültürü ve Anadolu’da çok önemli bir yere sahip.