Tatlilarin ham maddeleri olan yag, seker ve una zam gelse de tatlicilar fiyatlara bu zamlari yansitmamaya çalisiyor. Ilçemizdeki tatlicilarda her çesit hamur tatlisini bulmak mümkün

RAMAZAN Bayrami hazirliklari bu hafta basliyor. Bayrami iple çeken çocuklar, bayramliklarini giyip büyüklerinin, komsularinin ellerini öpüp seker toplama telasina düserken, aile büyükleri ise misafirleri için en güzel tatlilari sunma yarisinda. Her bayramda oldugu gibi, baklava yine en gözde tatli. Bu bayramda baklavayi; tulumba ve kadayif takip ediyor. Tatlilarin ham maddeleri olan yag, seker ve una zam gelse de tatlicilar fiyatlara bu zamlari yansitmamaya çalisiyor. Ilçemizdeki tatlicilar da her çesit hamur tatlisini bulmak mümkün. Sekerpareden kalburabastiya, bülbül yuvasindan sambaliye, kadayiftan söbiyete onlarca tatli çesidi simdiden raflarda yerini aldi. Ramazan bayrami yine tatlicilari yogun bir mesaiye soktu. Siparisleri yetistirmeye çalisan isletme sahipleri vatandasi, siparislerini son günlere birakmamalari konusunda uyardi.

SATISLAR %1000 ARTTI

HER ramazandan sonra oldugu gibi bu yil da Ramazan Bayrami büyük coskuyla kutlanacak. Özellikle çocuklarin çok sevdigi bu bayramda çocuklar kadar sen olan birileri daha var: tatlicilar. Ramazan Bayrami zamani tatli satislari normal dönemlere göre %1000’den fazla bir artis yasiyor. Bu yogunlugu firsata çevirme elzemine düsmeyen ilçemizdeki tatlicilar, ürünlerinin yapiminda kullanilan malzemelere zam gelmesine ragmen bu zammi fiyatlara yansitmadi. Tatlicilar bayram hazirliklarini tamamladi ve müsterilerini bekliyor.

ODUN ATESINDE TATLI

SAHIN Simit Sarayi yaklasik 10 yildir oldugu gibi, bu bayramda da müsterilerine en iyi hizmeti vermek için ugrasan isletmelerden bir tanesi. Simit sarayinda yapilan tatlilarin en önemli özelligi ise “odun atesinde” pisirilmesi. Isletmenin sahibi Zafer Sahin: “Tatlilarimizi hijyenik ortamda hazirliyoruz. Urünlerimize lezzetini veren ise kara firinda, odun atesinde pisiyor olmasi. Bayram nedeniyle müthis bir yogunluk var ama siparislere yetismek için elimizden geleni yapiyoruz” dedi. Isletmedeki ortalama tepsi fiyati ise 3540 lira arasinda degisiyor.

TAMAMEN DOGAL

RAMAZAN Bayrami için siparisleri kabul etmeye baslayanlardan biri de Imren Pastanesi. Pastanede kus gözünden lor tatlisina, saray burmadan güllaca kadar çesit çesit tatli bulmak mümkün. Pastane isletmecileri ürünlerinde glikoz, tatlandirici gibi hiçbir katki maddesi kullanmadiklarini, tüm tatlilarin dogal malzemelerden yapildigini söylüyor. Vatandasin bayramda kötü bir sürprizle karsilasmamasi için en kisa zamanda tatli alisverisini tamamlamasini ögütleyen isletme sahipleri bu yil tatlilari 1215 liradan satisa sundu.

BAKLAVA DENINCE AKLA BIZ GELIYORUZ
RAMAZAN bayraminda nasil akla ilk gelen tatli baklava ise, Torbali’da baklava denince akla gelen ilk isimlerden biri de Gaziantep Baklavacisi. Baklavanin anavatani olan Gaziantep usulüne göre tatli yaptiklarini belirten Mehmet Ulu, baklavalarinin kalitesinin kullandiklari malzemeden ve yapim usulünden geldigini kaydetti. Ulu:  “Baklava yapmak maharet isidir. Urünlerimizde hiçbir kaki maddesi de kullanmiyoruz” dedi.