Tarimda uygulanan Iyi Tarim Uygulamasi’ni (ITU) hayvancilik alaninda hayata geçiren Özkaramanlar Tavukçuluk, etlik tavuk üretiminde Türkiye’de bu sertifikaya sahip ilk isletme oldu

GÖLLUCE Mahallesi’nde 170 dönümlük alanda hizmet veren ve yillik 1 milyonun üzerinde etlik tavuk üretme kapasitesine sahip Özkaramanlar Tavukçuluk, Türkiye’nin ilk ‘Iyi Tarim Uygulama’ sertifikasina sahip isletmesi oldu. Etlik tavukta ITU Sertifikasi alabilmek için Merkezi Torbali’da bulunan Gida, Tarim ve Hayvancilik Bakanligi’ndan yetkili FRG Uluslararasi Belgelendirme Sirketine 4 ay önce basvurdu. Hayvanlarin girisinden çikisina, yedigi yemden kaldigi yere kadar her türlü detayin incelendigi uygulama kapsaminda, kesime gidecek hayvanlardan numune alinarak, ilaç kalintisi olup olmadigini arastirmak için devlet laboratuvarina gönderildi. Urünlerde herhangi bir kalinti olmadigi tespit edildi ve isletme ITU Sertifikasi almaya hak kazandi. Türkiye’de etlik tavukçulukta bir ilke imza atilmis oldu.

250 AYRI KONUDA INCELENDI

GIDA, Tarim ve Hayvancilik Bakanligi’nin sebzemeyve üretiminde AB standartlarina uygun yetistiricilik yapmasi için hayata geçirdigi Iyi Tarim Uygulamasi Projesi kapsamina 6 ay önce hayvancilik da dahil edildi. Özkaramanlar Tavukçuluk, tavuklarini belgelemek ve dünya standartlarinda üretim yapmak için, bakanlik tarafindan yetkilendirilen sertifikasyon kurulusu FRG Uluslararasi Belgelendirme Sirketi’yle çalismaya basladi. 170 dönümlük alanda bulunan tavuk çiftliginin dünya standartlarina uygun üretim yapip yapmadigi tepeden tirnaga denetlendi. Yapilan incelemelerle tespit edilen eksiklikler giderildi. Isletme 4 ay boyunca tam 250 ayri konuda teknik elemanlarca incelendi. Hayvanin içtigi sudan yedigi yeme, kullanilan ilaçtan kaldigi yere kadar her türlü alan en ince ayrintisina kadar incelendi. Uretilen etlik tavuklardan alinan numuneler, tahlil için laboratuvara gönderildi. Yapilan tahlillerde, tavuklarda herhangi bir kimyasal kalintiya rastlanmadi ve isletme, hayvancilikta Iyi Tarim Uygulama Sertifikasi almaya hak kazandi.

AB STANDARTLARINDA URETIM

TURKIYE’DE etlik tavuk üretiminde Iyi Tarim Uygulama Sertifikasi alan ilk ve tek kurulus olan Özkaramanlar Tavukçuluk, Lezita adina üretim yapiyor. Çiftlikte yillik 1 milyon 100 bin adet tavuk üretimi gerçeklestiriliyor. Firma, bu rakami 2 milyona çikarmayi hedefliyor. 1 yillik süresi bulunan sertifika sayesinde isletme, satis ve pazarlama konusunda çok daha avantajli bir durumda. Güvenilir gidanin sartlarini yerine getirdiklerini söyleyen Ayhan Karaman, “Tavuklarin civcivden satisa kadar her türlü evresini kontrol altina alan bu denetim ile çok daha kaliteli üretim yapiyoruz. Bakanlikça hayvancilikta 6 ay önce hayata geçirilen bu çalismayi tavukçuluk alaninda Türkiyede uygulayan ilk firma olmaktan ayrica mutluluk duyuyoruz” seklinde konustu.