1,5 yil içerisinde ilçede çigköfteci sayisi 4 tane Torbali merkez ve 2 tane de Ayrancilar’da olmak üzere 6’ya yükseldi. Özellikle etsiz çigköfte yogun ilgi görüyor.

GUNEYDOGU Anadolu’nun essiz lezzetlerinden çigköfte son dönemde Torbali’da âdeta moda oldu. 1,5 yil içerisinde ilçede açilan çigköfteci sayisi 6’ya yükseldi. Açilan bu isletmelerin tamami ise Battalbey ürünlerini satiyor. Yapilan bu çigköfte bilinenin aksine etli yapilmiyor. Badem, ceviz ve findik karisimindan elde edilen bu acili çigköfte büyük ilgi görüyor. Isletme sahipleri ise bu ilginin kendilerini çok mutlu ettigini belirtti.

ET YOK, CEVIZ, FINDIK, BADEM VAR
TORBALI’DAKI ilk çigköfte dükkânini, 1,5 yil önce Ertugrul Mahallesi Kazimdirik Caddesi’nde açan Bekir Tatlican, ikinci subesini geçtigimiz hafta Sehit Tegmen Serdar Genç Meydani’nda hizmete açti. Torbalililarin çigköfteye büyük ilgi gösterdigini söyleyen Tatlican: “Bizden önce ilçede çigköfte satan çesitli kuruluslar vardi ancak pek fazla talep görmüyorlardi. Etsiz olan bu çigköfteyi tatmaya basladiklarinda farkli bir lezzet oldugu için yogun talep gösterdiler. Bu nedenle çigköfteci sayisi 4 tane Torbali merkez ve 2 tane de Ayrancilar’da olmak üzere 6’ya yükseldi. Bu ürün hem saglikli, hem besleyici, hem de lezzetli” dedi.

ISLETME SAYISI FAZLA
6 ay önce Torbali Mahallesi Torbakent Sitesi’nde faaliyete basladigini belirten ilçenin ilk ve tek çigköfteci bayani Sabire Coskun: “Bu mahalle gelisiyordu ve böyle bir eksiklik vardi. Vatandaslarin bu talebine karsilik vermek için bu isletmeyi açtim. Firmanin degismez lezzeti Torbalililari âdeta çigköfte bagimlisi yapti. Ancak ilçede açilan çigköfteci sayisi oldukça fazla. Yediden yetmise herkesin talep ettigi çigköftenin en çok aci sosu talep görüyor” seklinde konustu.

REKABET KALITEYI ARTTIRIR
IZMIR’DE Göztepe, Altindag ve Bostanli olmak üzere 3 ayri subelerinin bulundugunu dile getiren Sükrü Aydin: “Torbali’da da bu lezzetin talep görmesi, bizi buraya yönlendirdi. Rekabet kaliteyi arttirir felsefesiyle hizmete basladik. Mardinli olmamda benim için ayri bir avantaj. Günde ortalama 10-15 kilo satis gerçeklestiriyoruz. Türkiye genelinde 1 numara olan bu ürün, Torbalililarin da begenisini topladi. Çigköftenin yani sira içli köfte ve burma kadayifimiz da mevcut” diye konustu.